項目介紹
冰糖葫蘆是中國漢族傳統(tǒng)小吃,它的起源很早,在南宋紹熙年間出現(xiàn),盛行于民國時期,其所采用的原料主要為山楂、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果,再以白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹簽等輔料一同制作而成。它歷史悠久、兼具美味、保健、營養(yǎng)、美容功效、經(jīng)過多年的發(fā)展,它的口味更加多,這樣一種獨具文化底蘊的特色小吃,其以紅遍大江南北,甚至已經(jīng)打入了國際市場,遠銷日本、韓國、美國、東南亞、歐洲等。
課程安排
1、講述冰糖葫蘆的發(fā)展史及特色特點。
2、參觀冰糖葫蘆的制作流程。
3、冰糖葫蘆所需原料、配料的選擇、采購、配比等技巧培訓。
4、冰糖葫蘆熬糖技術(shù)培訓。
5、冰糖葫蘆制作過程培訓。
6、冰糖葫蘆穿串技術(shù)培訓。
7、冰糖葫蘆等材料的保管及存放方法。
培訓品種
各個品種冰糖葫蘆技術(shù)培訓
培訓內(nèi)容
1、冰糖葫蘆的原料、配料的選取、采購、初加工與保存。
2、冰糖葫蘆各種口味原材料,添加原料的選材、配方、配比及熬制。
3、熬糖、蘸冰糖關(guān)鍵技術(shù)、穿串、涂層冰糖葫蘆全部制作流程。
4、學員實踐學習冰糖葫蘆的制作及管理流程及冰糖葫蘆制作注意事項。
5、復(fù)習制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。
6、反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
培訓時間
不限制學習時間,,學會為止。一般3天左右,視個人情況而定。
培訓費用
價格面議,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費,三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。
贈送服務(wù)
1、指導招牌設(shè)計。
2、指導菜單設(shè)計。
3、指導整店運營。
學校介紹:
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二、設(shè)有開店指導課程,開店專員免費協(xié)助選址技巧,根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃,根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預(yù)算投資費用。讓每個學員沒經(jīng)驗也能輕松打理好自己的店面,輕松、零風險創(chuàng)業(yè)。
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師資力量
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南京頂正小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0