武漢百味傳奇培訓中心

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武漢桂林米粉培訓班

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

武漢百味傳奇培訓中心

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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2018.06.03 盧*姐 186*****364 咨詢了 授課師資
2018.04.24 黃*生 173*****219 咨詢了 開課校區(qū)
2018.04.10 朱*生 136*****321 咨詢了 開課校區(qū)
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2017.11.06 易*敏 186*****539 咨詢了 招生對象
2017.10.29 劉*燕 185*****218 咨詢了 周邊交通
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2017.05.02 吳*士 176*****709 咨詢了 開課校區(qū)
2017.04.04 熊*士 130*****789 咨詢了 開課校區(qū)
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2018.09.17 孫*生 159*****559 咨詢了 課程費用
武漢桂林米粉培訓班

【美食簡介】

桂林米粉是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。三味粉屋認為,制作講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。

美食桂林米粉成品

【培訓內(nèi)容】

五香牛肉粉★牛腩粉★酸辣筍尖粉★什錦米粉★鹵鴨米粉★叉燒米粉★榨菜肉絲粉★香菇雞肉粉★排骨米粉★肉丸粉★豬肚粉★雞蛋粉★牛排粉等

【課程安排】

1.桂林米粉鹵水的配方和熬制。

2.桂林米粉高湯的熬制。

3.桂林米粉牛肉的鹵制,肉皮酥的制作。

4.脆皮豆、酸筍的制作,叉燒的制作。

5.各式桂林米粉制作流程。

6.肉質(zhì)、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。

7.店面經(jīng)營的選址原則、原料設備的采購途徑。

8.投資預算及風險回避,店面經(jīng)營的技巧與管理方法。

【培訓時間】

一般3--7天,根據(jù)個人掌握情況而定。

武漢百味傳奇培訓中心授課方式.png

【鄭重**】

1.先來考察,滿意再繳費學習。

2.一次性收費,中途不再收取任何費用,三年免費技術升級。

3.不限制學習時長,隨到隨學,學會為止,滿意為止。

4.名師手把手教學,您自己親手操作,。

5.免費提供專業(yè)開店指導服務。

6.免費提供菜單,裝修參考資料。

7.學習期間包吃,有宿舍,住宿每天收取30元管理費。

【培訓實景】

武漢百味傳奇培訓中心學習現(xiàn)場
武漢百味傳奇培訓中心教學互動

【關于我們】

公司成立于2010年,是中國飲食技術培訓行業(yè)的領導品牌,是中國成立較早、發(fā)展較成熟的特色小吃培訓機構。目前在武漢,上海,長沙均設立有分公司,公司共擁有8名特級廚師,數(shù)十名餐飲培訓師,13名專業(yè)的開店指導老師和門店經(jīng)營管理培訓師。公司成立六年以來,在不斷優(yōu)化升級傳統(tǒng)小吃配方的同時,還潛心研究新的小吃配方,推出特色的小吃產(chǎn)品和培訓項目。其中秘方30余種,小吃類專利100余個。大大小小的小吃培訓項目超過330個。六年間,從公司走出去的學員已經(jīng)超過4000人,遍布全國,他們著憑借公司的核心技術和自身的不懈努力。有的已是多家門店的老板,月入數(shù)百萬,實現(xiàn)了自己當初的創(chuàng)業(yè)夢想;有的則是口碑傳千里,門店之外排起長龍,月銷售額均在十幾萬以上。

【美食風味】

傳統(tǒng)正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統(tǒng),優(yōu)于傳統(tǒng),以獨創(chuàng)的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優(yōu)勢,這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優(yōu)勢。

鹵菜粉

把燙熱的米粉濾干,再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、鹵牛肉片、香腸、叉燒等,加鹵水、花生油、酥黃豆,再根據(jù)個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等,攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響,聲色味俱全。

湯粉

把切好調(diào)味的豬牛雜,放入小鐵鍋中煮熟,倒進盛有米粉的碗中,加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。

醋水米粉

這是一種無肉的素粉,只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃,經(jīng)濟爽口,婦女特別愛吃,夏天受歡迎。

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