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貴陽日本壽司料理培訓

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2017.04.25 劉*嬌 147*****084 咨詢了 周邊交通
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貴陽日本壽司料理培訓

【培訓內(nèi)容】

1.壽司原料的識別和選用。

2.各種食材的搭配與處理技巧。

3.常用醬料配方與制作方法。

4.壽司米飯的加工處理技巧。

5.原料和配料的保鮮方法。

6.壽司的制作全過程詳細解答

【培訓過程】

培訓過程先從選材開始到壽司的全部過程,秘方的配制,米飯的制作,花樣的制作過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員,要每位學員親自動手制作,直到學會為止。

【培訓時間】

不限制學習時間。,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。 公司**:傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學習;支持免費技術(shù)升級;! 公司**讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

【培訓費用】

原培訓費用:2880 元

活動優(yōu)惠價:1880 元

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學習材料費、長期技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

【贈送說明】

培訓學習資料;定制品牌工作服一套;招牌設(shè)計、價格表設(shè)計、店鋪裝修參考和宣傳單設(shè)計等…

【美食簡介】

日本壽司簡介

壽司是日本人喜愛的傳統(tǒng)食物之一,主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯(簡稱醋飯),再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。

壽司在日本以外地區(qū)也十分流行,世界各地回轉(zhuǎn)壽司式的壽司店也多不勝數(shù)。不管是傳統(tǒng)還是現(xiàn)代的壽司店,醋飯和生魚的組合給了天才廚師多的創(chuàng)意可能,超低的熱量、無火的生食方式、有機的食材、新鮮的味道、漂 亮的造型,壽司滿足了人們一切想象。以簡單為美味,以自然為美味,日本料理逐漸在世界各地蔚然成風,受到越來越多人的喜愛。

日本壽司作品

壽司的類別

日本壽司分兩大派別:一、江戶派,握壽司;二、關(guān)西派,箱壽司(大阪的有名)。

“握壽司”在整個料理領(lǐng)域里,應(yīng)該可以算是非常獨特的一門。主流、也講究的,當屬“握壽司”。由于不使用任何模具,全靠壽司師傅手工握制而成,這樣不僅可以**米的顆粒圓潤,同時有效的保持米的醇香。不同的魚材,刀法、厚薄、甚至調(diào)味、做法便有不同。相比之下,握壽司更讓大家青睞。根據(jù)卷形狀等特點還可分為:太卷,細卷,手卷,里卷,軍艦卷。

“箱壽司”種類很多,而且在原料的選擇上范圍也很廣。是用長型小木箱(押箱)輔助制作壽司。箱壽司則是先將飯放入押箱的底層,再放上米飯,鋪上各式配料,然后用力把箱的蓋子壓下去。把木盒壽司拍出來,作成的壽司會變成四方形,后切開一塊塊,狀若箱子,因而得名。

【關(guān)于我們】

的管理團隊和高素質(zhì)的培訓師,為公司倡導(dǎo)“以學習培訓力為基石、以聯(lián)營聯(lián)盟力為龍頭、以服務(wù)推廣力為核心、以創(chuàng)新發(fā)展力為關(guān)鍵的四力文化。致力于打造“創(chuàng)新和聯(lián)營”兩大特色,矢志于新品引進、技術(shù)研發(fā)、轉(zhuǎn)化推廣、客戶服務(wù)等各環(huán)節(jié)進行創(chuàng)新,全面確立了聯(lián)營、連鎖、聯(lián)盟、代理四種打破常規(guī)。

顛覆傳統(tǒng)經(jīng)營開展聯(lián)合經(jīng)營,共同發(fā)展合作共贏的服務(wù)模式。全面實現(xiàn)公司、員工、培訓人員和客戶四方的良好互動與溝通,從而實現(xiàn)建設(shè)小吃培訓機構(gòu)聯(lián)營聯(lián)盟的大型航母目標,同時把公司發(fā)展建設(shè)成為機構(gòu)未來走向全國的資本基地、人才基地、服務(wù)基地、創(chuàng)新基地和大后援基地。

爭取在一到兩年后,培訓機構(gòu)將逐步鋪向全國實現(xiàn)建設(shè)“以客戶為中心、創(chuàng)新為動力、聯(lián)營為特色、以味贏天下專業(yè)化、創(chuàng)新化模式的大型培訓機構(gòu)目標”。

貴州味贏天下小吃培訓中心學員風采

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