上海黃橋燒餅培訓(xùn)班

【黃橋燒餅介紹】

名揚(yáng)全國(guó)的名小吃“黃橋燒餅”雖得名于1940年10月那場(chǎng)的戰(zhàn)役“黃橋決戰(zhàn)”，但內(nèi)容卻已經(jīng)是完全的大相徑庭了。65年前的黃橋燒餅里面可是什么餡兒也沒有，簡(jiǎn)單的在面里面和上一點(diǎn)糖就已經(jīng)算是燒餅中的了。新鴻斌黃橋燒餅精心調(diào)制美味餡料，燒餅外黃里軟，色呈蟹殼紅,不焦不糊,不油不膩，咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角。

【教學(xué)作品】

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【教學(xué)環(huán)境】

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

：我們是一對(duì)一的傳授技術(shù)，所有的技術(shù)都是實(shí)踐操作，不限制時(shí)間，*學(xué)會(huì)為止

第二：如果有學(xué)員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題，我們都會(huì)免費(fèi)提供幫助，書面資料視頻教學(xué)，也可以免費(fèi)復(fù)習(xí) 。

第三：我們教的時(shí)候是把所有配方全部傳授給您，不會(huì)保留任何技術(shù)，首先：從理論上讓你掌握所學(xué)項(xiàng)目的各種調(diào)料，原材料的使用方法及操作步驟；接下：老師現(xiàn)場(chǎng)操作，學(xué)員實(shí)際操作；老師指導(dǎo)糾正、考核作品。

第四：你們回去開店，我們可以免費(fèi)幫助你們開業(yè)（上海市內(nèi)）如果外地開店，我們長(zhǎng)期向您提供技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

第五：采取一對(duì)一培訓(xùn)，手把手地教，學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí)，隨時(shí)掌握新時(shí)尚餐飲信息，即教技術(shù)和配方，課程結(jié)束后會(huì)培訓(xùn)你開店技巧，設(shè)備采購(gòu)，成本控制、員工管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

新鴻斌創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)隸屬于上海鴻斌餐飲管理有限公司，擁有業(yè)界的小吃培訓(xùn)及項(xiàng)目整合技術(shù)，起源于1990年臺(tái)灣臺(tái)北市職業(yè)訓(xùn)練中心，是由臺(tái)灣特級(jí)廚師張鴻欽先生，及原麥當(dāng)勞亞太地區(qū)供應(yīng)商osi集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)machine共同創(chuàng)辦，上海培訓(xùn)總部教室坐落于普陀區(qū)康建商務(wù)廣場(chǎng)五號(hào)樓一二層，