武漢學燒烤技術(shù)培訓

【項目優(yōu)勢】

廚神匯特色燒烤是技術(shù)主管經(jīng)過10多年對肉制品技術(shù)研究后得出的精華結(jié)果。針對肉制品（羊肉、牛肉、豬肉、雞肉）有的特腌制絕招。我公司的肉串經(jīng)特殊腌制后燒烤的肉串不光不縮小，反而體型會變大，肉嫩彈牙，口感嫩滑，色澤金黃、體型飽滿。顧客覺得經(jīng)濟實惠。與別人同樣大的肉串您的成本會更低！

本公司的燒烤敢與任何一家公司培訓的燒烤比口感，比味道，比顏色，比烤肉不收縮體型飽滿的效果。

【培訓內(nèi)容】

A、經(jīng)濟燒烤

①烤制風味：韓式燒烤風味★新疆燒烤風味★東北燒烤風味★地方燒烤風味等。

②烤葷菜： 飄香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★飄香烤脆骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛肉丸★花式烤雞肫 ★ 扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗等

③瘋狂烤翅: 比翼雙飛翅★麻辣全翅 ★奧爾良烤翅 ★香菇烤翅★BT辣烤翅等★香辣烤翅等

④花樣蔬菜串:烤千張香菜卷★整烤茄子★烤香菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★烤饅頭★烤餃子★烤臭豆腐等

B、特色燒烤

①烤制風味：韓式燒烤風味★新疆燒烤風味★東北燒烤風味★地方燒烤風味等。

②烤葷菜： 飄香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★飄香烤脆骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛肉丸★花式烤雞肫★扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗等

③瘋狂烤翅：比翼雙飛翅★麻辣全翅 ★奧爾良烤翅 ★香菇烤翅★BT辣烤翅等★香辣烤翅等

④花樣蔬菜串：烤千張香菜卷★整烤茄子★烤香菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★烤饅頭★烤餃子★烤臭豆腐等

⑤烤海鮮：★蒜蓉烤生蠔★蒜蓉烤扇貝★雞汁烤生蠔★香辣扇貝★烤基圍蝦★等

⑥狀元烤蹄：川味麻辣烤蹄 ★五香特色烤蹄 ★香辣烤蹄 ★怪味西柚烤蹄 ★黑椒皇汁烤蹄 ★BT變態(tài)味烤蹄 ★咖哩皇家烤蹄 ★墨西哥味烤蹄 ★烤臘蹄等

⑦爆烤面筋：香辣烤面筋★串烤面筋★平烤面筋★原味烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋★波浪烤面筋

⑧主食：秘制涼皮★紅油涼皮★秘制涼面★紅油涼面

C、夜宵燒烤

①烤制風味：韓式燒烤風味★新疆燒烤風味★東北燒烤風味★地方燒烤風味等。

②烤葷菜：飄香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★飄香烤脆骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛肉丸★花式烤雞肫★扎烤雞腿★排烤雞心★鹵烤鴨胗等

③瘋狂烤翅：比翼雙飛翅★麻辣全翅 ★奧爾良烤翅 ★香菇烤翅★BT辣烤翅等★香辣烤翅等

④花樣蔬菜串：烤千張香菜卷★整烤茄子★烤香菇★夾烤金針菇★波紋烤黃瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★烤饅頭★烤餃子★烤臭豆腐等

⑤烤海鮮：蒜蓉烤生蠔★蒜蓉烤扇貝★雞汁烤生蠔★香辣扇貝★烤基圍蝦★等

⑥烤豬蹄：特色烤豬蹄★香辣烤豬蹄★孜然烤豬蹄等

⑦爆烤面筋：香辣烤面筋★串烤面筋★平烤面筋★原味烤面筋★麻辣烤面筋★波浪烤面筋等

⑧諸葛烤魚：麻辣味烤魚★豆豉烤魚★泡椒烤魚★番茄味烤魚★雞湯味烤魚等

⑨烤牛蛙：招牌烤牛蛙 ★香辣烤牛蛙 ★麻辣烤牛蛙 ★奧爾良烤牛蛙★孜然烤牛蛙等

⑩開胃泡菜：泡白玉蘿卜 ★泡包菜 ★泡黃瓜 ★泡西瓜皮 ★泡冬瓜 ★泡姜 ★泡青椒等

烤鴨脖：香酥烤鴨脖★麻辣烤鴨脖★香辣烤鴨脖★原味烤鴨脖等

主食涼面：秘制涼皮★紅油涼皮★秘制涼面★紅油涼面

砂鍋營養(yǎng)粥:皮蛋瘦肉粥 ★排骨香芋粥★香蒜黃鱔粥★蔥香水蟹粥 ★姜絲基圍蝦粥 ★生蠔扇貝粥 ★八寶粥 ★黑米桂花粥等

毛豆：涼拌毛豆★蒜香毛豆等

滋味鮮榨果汁：哈密瓜芒果汁★鮮橙蘋果汁★雪梨奇異果汁★鮮橙香蕉汁★雪梨蘋果汁★香瓜雪梨汁等

炒粉：炒寬粉★炒米粉★雞蛋炒面★臘肉炒面★火腿炒面★雞蛋炒飯★臘肉炒飯★火腿炒飯等

【培訓費用】

A項目1680元，B項目5800，C項目6800 ，師傅手把手教，秘制配方毫無保留，包吃包住，為止！免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用

【培訓課程】

1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工

2.燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修

3.培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法

4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法

5.培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理

6.培訓花樣水果串的制作和處理方法

7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧

8.培訓無煙燒烤技術(shù)

9.培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)

10.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術(shù)

11.培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術(shù)

12.培訓烤水果類風味粉和風味醬制作技術(shù)

13.復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作

14.反復實踐操作,熟練操作流程

【培訓時間】

老師手把手授課，,學會為止。不限制學習時間,一般7-8天左右，視個人情況而定。

【支持優(yōu)惠】

1．根據(jù)個人投資能力免費指導選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案

2．根據(jù)店面情況免費設(shè)計裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖

3．免費提供整體店面的投資預算與投資風險回避方法

4．根據(jù)當?shù)叵M水平，免費設(shè)定產(chǎn)品銷售價格

5．廚神匯合作商低價批發(fā)原材料、設(shè)備，也可在當?shù)厥袌鲑徺I

6. 免費后期技術(shù)升級，免學費復習

7. 免費贈送 品牌燒烤爐一臺,燒烤用鐵簽100根,燒烤用竹簽200跟,大號烤魚網(wǎng)架1個,中號烤魚網(wǎng)架2個,小號烤魚網(wǎng)架1個,不銹鋼托盤5個,小燒烤撒料盒3個,不銹鋼中號調(diào)料盒5個,品牌毛刷2把,不銹鋼腌肉盤3個,圍裙1條

8. 本公司所有項目，同時學兩項另送兩項；學三項另送三項 ，優(yōu)惠多多！

【關(guān)于我們】

武漢廚神匯小吃培訓中心自從2010年創(chuàng)立以來，經(jīng)過6年艱苦卓越的發(fā)展，以培訓武漢鴨脖、武漢熱干面、面窩、牛肉面，各種粉面，各種燒烤，各種鹵菜為主體，輔以各地特色小吃的推陳出新，形成綠色健康的小吃研發(fā)管理體系，創(chuàng)造出了全新的社區(qū)餐飲模式，發(fā)展至今廚神匯飲食文化傳播有限公司是中國飲食技術(shù)培訓行業(yè)的領(lǐng)導品牌，集飲食技術(shù)研究、培訓、咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、經(jīng)營管理、節(jié)能食品機械研究與推廣為一體。