武漢學涼菜技術培訓

【美食簡介】

（選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗)

涼拌菜是一種簡便制作涼菜的方法，按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種，主要都是通過刀工、調(diào)味而成。主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

【培訓內(nèi)容】

★涼拌海帶 ★涼拌藕片 ★刀拍黃瓜 ★涼拌豆絲 ★多味豆芽 ★香辣腐竹 ★涼拌香芹 ★老醋花生 ★涼拌瓜皮 ★涼拌萵苣 ★酸辣包菜 ★香脆筍 ★龍口粉絲 ★涼拌海帶 ★泡椒海帶絲 等等

【培訓費用】

980元，含技術轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費、終身技術升級費等，中途不收任何費用。

【培訓課程】

1、涼菜的系統(tǒng)講述；

2、涼菜原料的選購；

3、涼菜食材的預加工；

4、涼菜味型確定；

5、涼菜系列味汁的調(diào)制；

6、涼菜加工的基本標準；

7、涼菜加工的工藝步驟；

8、涼菜的拌料方法；

9、涼菜系列調(diào)味的須知與運用；

10、涼菜菜品經(jīng)營定價原則；

11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

12、經(jīng)營選址與生意技巧。

【培訓時間】

老師手把手授課，,學會為止。不限制學習時間,一般2-3天左右，視個人情況而定。

【支持優(yōu)惠】

1．根據(jù)個人投資能力免費指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

2．根據(jù)店面情況免費設計裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．免費提供整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4．根據(jù)當?shù)叵M水平，免費設定產(chǎn)品銷售價格。

5．廚神匯合作商低價批發(fā)原材料、設備，也可在當?shù)厥袌鲑徺I。

6. 免費后期技術升級，免學費復習

7. 本公司所有項目，同時學兩項另送兩項；學三項另送三項 ，優(yōu)惠多多！

【關于我們】

武漢廚神匯小吃培訓中心自從2010年創(chuàng)立以來，經(jīng)過6年艱苦卓越的發(fā)展，以培訓武漢鴨脖、武漢熱干面、面窩、牛肉面，各種粉面，各種燒烤，各種鹵菜為主體，輔以各地特色小吃的推陳出新，形成綠色健康的小吃研發(fā)管理體系，創(chuàng)造出了全新的社區(qū)餐飲模式，發(fā)展至今廚神匯飲食文化傳播有限公司是中國飲食技術培訓行業(yè)的領導品牌，集飲食技術研究、培訓、咨詢、技術轉(zhuǎn)讓、經(jīng)營管理、節(jié)能食品機械研究與推廣為一體。