【美食簡介】
腰花面起源于湖北地區(qū),在消費者對于吃特色、享美味及營養(yǎng)追求多元化的需求下應運而生。廚神匯特級粉面師親自對粉面湯頭及高湯調(diào)理潛心研制,并進行口味系列化開發(fā),形成經(jīng)營特色粉面館的招牌美味。
【培訓內(nèi)容】
腰花面 ★ 香辣腰花面 ★ 酸辣腰花面 ★ 干拌腰花面 ★ 五香腰花面 ★ 豬肝面 ★ 蝦仁面 ★ 蝦仁腰花面 ★ 什錦臊子面等
【培訓課程】
A.傳授腰花、豬肝、蝦仁的基礎知識。
B.傳授腰花、豬肝、蝦仁的選材方法。
C.傳授腰花的花刀刀法和技巧及其余主輔料的處理方法。
D.傳授底湯制作調(diào)味技巧和方法。
E.傳授出品方法以及注意事項。
F.傳授面湯的煨制方法。
G.傳授未售完食材半成品的儲存和再次使用技巧。
【培訓費用】
含技術轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費,三年技術升級費等,學習中途不收任何費用,培訓期間提供食宿。
【培訓時間】
3—5天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間;學員隨到隨學,當天安排課程;名師全程指導,手把手傳授,一對一培訓,節(jié)假日照常培訓。
【特別優(yōu)惠】
√ 提供設備清單和市場購置信息。 √ 指導招牌設計。 √ 指導菜單設計。
獻給每一位熱愛餐飲的人士
【關于我們】
武漢廚神匯小吃培訓中心自從2010年創(chuàng)立以來,經(jīng)過6年艱苦卓越的發(fā)展,以培訓武漢鴨脖、武漢熱干面、面窩、牛肉面,各種粉面,各種燒烤,各種鹵菜為主體,輔以各地特色小吃的推陳出新,形成綠色健康的小吃研發(fā)管理體系,創(chuàng)造出了全新的社區(qū)餐飲模式,發(fā)展至今廚神匯飲食文化傳播有限公司是中國飲食技術培訓行業(yè)的領導品牌,集飲食技術研究、培訓、咨詢、技術轉(zhuǎn)讓、經(jīng)營管理、節(jié)能食品機械研究與推廣為一體。