福州西北拉面培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

1、包括：和面、揉面、醒面、拔劑子、拉面的手法、大寬面、寬面、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)、三棱面、（蕎麥棱）、寬邊韭葉、圓邊韭葉、空心韭葉、等多種拉面形狀。 
2、傳統(tǒng)牛骨熬湯配方（包括20種中草藥配方）
3、拉面醬牛肉的鹵制，開店流程講解，包括技術(shù)原材料的采購(gòu)。

【服務(wù)優(yōu)勢(shì)】

技術(shù)支持

學(xué)員在經(jīng)營(yíng)開店時(shí)，如遇到任何技術(shù)問題，都可隨時(shí)聯(lián)系美味居，我們會(huì)幫您解決

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造，提供特色飲食技術(shù)無需加盟費(fèi)用;

師資力量雄厚

一對(duì)一教學(xué)，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操練為主要模式，確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止;

技術(shù)優(yōu)勢(shì)

我們培訓(xùn)基地培訓(xùn)師均味廚師出身，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛，并有自己開店的實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗(yàn)。與全國(guó)各地特色小吃專家均有合作，及時(shí)掌握熱門、新的產(chǎn)品信息;

優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè)特色

學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)不需要自帶原材料，也不需要支付原材料費(fèi)，就可學(xué)到的產(chǎn)品

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

99%(實(shí)踐操作課程)+1%(專業(yè)理論課程)

理論:標(biāo)準(zhǔn)化的理實(shí)踐教室，互動(dòng)式教學(xué)著重強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力，的實(shí)踐課程。專業(yè)特色老師手把手1對(duì)1教學(xué)。

1.首創(chuàng)DIY教學(xué)模式2.特色小吃理論實(shí)踐一體化

3.名師授課一對(duì)一指導(dǎo)4.情景教學(xué)實(shí)戰(zhàn)演練

5.模塊強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)階段達(dá)標(biāo)6.職業(yè)化校園素質(zhì)培養(yǎng)

【職業(yè)規(guī)劃】

培養(yǎng)能夠掌握各類風(fēng)味小吃制作，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)各式特色小吃店的專業(yè)人才。

【作品欣賞】

【教學(xué)**】

1、一人一灶一份料以**學(xué)員的動(dòng)手操作。

2、我們采用老師示范、學(xué)生操作、老師點(diǎn)評(píng)以**學(xué)員學(xué)員的學(xué)習(xí)結(jié)果。

3、我校采用循環(huán)式滾動(dòng)式分階段教學(xué)，每個(gè)階段進(jìn)行考核，考核合格者進(jìn)入下階段學(xué)習(xí)，如果沒合格將繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到合格為止。

【師資力量】

雄厚的師資力量，是我校的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，也是我校一張亮麗的名片。

程振芳、馬明東、李清、張偉勝、余興廣、魏清華等名師，秉承務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，長(zhǎng)期工作于福建悅?cè)A酒店、香格里拉酒店、舒友海鮮大酒樓等五星級(jí)酒店、酒樓。獲得“中國(guó)烹飪大師”、“全國(guó)技術(shù)能手”、“大賽裁判員”、“福建十大名廚”等盛譽(yù)。多次擔(dān)任、省、市等技能大賽評(píng)委，于央視二套、福建綜合頻道及個(gè)地方電視臺(tái)頻頻出境授藝。

教研研發(fā)團(tuán)隊(duì)：與時(shí)俱進(jìn)、專業(yè)能力強(qiáng)，涉足3D裱花、蕾絲蛋糕、陶藝蛋糕、韓式裱花等全新領(lǐng)域，積極開拓新專業(yè)。其前瞻性、創(chuàng)新性、獨(dú)特性，遠(yuǎn)遠(yuǎn)于教育同行和各高校。

在各位名師的帶領(lǐng)下，一支厚重、綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)、富有凝聚力的教師團(tuán)隊(duì)，在同行中獨(dú)占鰲頭。

【就業(yè)**】

1、簽訂就業(yè)**合同：入學(xué)當(dāng)天，即可享受就業(yè)的全程指導(dǎo)與**服務(wù)，由咨詢老師帶領(lǐng)學(xué)生與我校簽訂就業(yè)**合同，為華南學(xué)員推薦就業(yè)。

2、獲得創(chuàng)業(yè)/就業(yè)指導(dǎo)：學(xué)習(xí)中獲得就業(yè)指導(dǎo)老師的專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心還會(huì)定期組織各類就業(yè)活動(dòng)，就業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享交流會(huì)，**每位學(xué)子在學(xué)習(xí)中快速成長(zhǎng)，積累經(jīng)驗(yàn)，順利就業(yè)。

3、畢業(yè)后成功創(chuàng)/就業(yè)：畢業(yè)后我校創(chuàng)/就業(yè)指導(dǎo)中心不定期舉辦多種形式的招聘會(huì)、為畢業(yè)生提供多種多樣的工作崗位。就業(yè)前，就業(yè)指導(dǎo)老師貼心指導(dǎo)，就業(yè)后學(xué)校對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行不定期回訪。

【校區(qū)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

本校榮獲福建省“4A級(jí)”示范校，榮居一百多家同類“職業(yè)院校”之首，此舉不僅響應(yīng)了“中央財(cái)政支持社會(huì)組織參與社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目”的號(hào)召，也為我校爭(zhēng)取到優(yōu)先獲取政府各類補(bǔ)助的機(jī)會(huì)。

自評(píng)選為4A級(jí)示范校后，本校承接了省、市、區(qū)各級(jí)政府大量的公益性團(tuán)體培訓(xùn)項(xiàng)目，為我省各級(jí)政府向社會(huì)購(gòu)買培訓(xùn)服務(wù)提供了更明確的方向。

本?？上硎艿恼a(bǔ)助優(yōu)勢(shì)如下：1、形式多樣；2、受眾面廣、幾乎覆蓋所有勞動(dòng)者。

【關(guān)于我們】

福建華南廚師學(xué)?！d直屬，4A級(jí)示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)勞動(dòng)教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。