泉州澳澤餐飲培訓(xùn)中心

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泉州生日蛋糕裱花培訓(xùn)班

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認證等級

信譽良好，可安心報讀

泉州澳澤餐飲培訓(xùn)中心

已獲好學(xué)校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：

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2019.09.19 方*士 159*****432 咨詢了 課程費用
2019.09.08 蔡*生 139*****225 咨詢了 授課師資
2019.08.15 楊*士 130*****316 咨詢了 招生對象
2019.08.07 徐*英 152*****789 咨詢了 授課師資
2019.08.03 許* 137*****377 咨詢了 課程費用
2019.07.31 x*明 158*****671 咨詢了 課程費用
2019.06.23 謝*瑤 188*****329 咨詢了 授課師資
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2019.05.16 周*生 189*****752 咨詢了 授課師資
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2017.09.23 王*生 152*****883 咨詢了 授課師資
2019.09.07 馮*士 152*****117 咨詢了 上課時段
泉州生日蛋糕裱花培訓(xùn)班

【培訓(xùn)對象】

沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕制作的基礎(chǔ)知識到能完全獨立制作各款蛋糕，針對想經(jīng)營微店、工作室、小型西點蛋糕房、技術(shù)進修從業(yè)者。

【培訓(xùn)目標】

對奶油蛋糕的認識、熟練制作各種主題蛋糕、水果蛋糕的切法與擺放、整體蛋糕的設(shè)計技巧、構(gòu)圖設(shè)計等。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

鮮奶油打發(fā)、蛋糕抹坯、花卉的制作手法和在蛋糕上的布局擺放、各式蛋糕的布局和構(gòu)圖、幾十種經(jīng)典及流行生日蛋糕款式的整體制作技巧和練習(xí)。

【培訓(xùn)時間】

學(xué)習(xí)時間15-20天，具體依據(jù)個人情況而定。來校簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒有學(xué)會，下期可以免費繼續(xù)學(xué)習(xí)。

【課程內(nèi)容】

課：設(shè)備烤箱的認識、維護及正常使用如何更好的打發(fā)奶油及淡奶油與植物奶油的區(qū)別選材與作用，裱花工具的認識。

泉州澳澤餐飲培訓(xùn)中心裱花工具

第二課：花邊的練習(xí)及制作手法和技巧。

泉州澳澤餐飲培訓(xùn)中心花邊制作

第三課：戚風(fēng)蛋糕胚的制作方法及制作技巧要領(lǐng)。

泉州澳澤餐飲培訓(xùn)中心蛋糕胚制作

第四課：圓形蛋糕胚的刮板抹面的技巧，圓形蛋糕胚的花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運用。

泉州澳澤餐飲培訓(xùn)中心蛋糕胚刮板抹面

第五課：芭比胚的造型及修飾；芭比娃娃修胚及裙邊裝飾。

泉州澳澤餐飲培訓(xùn)中心芭比胚造型

第六課：各種創(chuàng)意類蛋糕的裝飾技巧和練習(xí)。如小汽車、或情趣創(chuàng)意比基尼。

泉州澳澤餐飲培訓(xùn)中心創(chuàng)意類蛋糕

第七課：婚慶蛋糕、壽宴蛋糕等。

泉州澳澤餐飲培訓(xùn)中心壽宴蛋糕

第八課：學(xué)員畢業(yè)測評比賽，及畢業(yè)作品展現(xiàn)。

泉州澳澤餐飲培訓(xùn)中心學(xué)員畢業(yè)作品

【學(xué)校簡介】

泉州市澳澤餐飲管理有限公司采用“前店后場”的現(xiàn)場制作烘焙模式，沿用法式烘焙傳統(tǒng)工藝，傳承法式經(jīng)典技術(shù)，嚴格規(guī)范的管理體系，選料精細講究，制作精良美味的產(chǎn)品讓顧客過目不忘。

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