【課程介紹】
烤魚發(fā)源于重慶萬州的民間特色美食,選擇適合的魚類,先將活魚宰殺洗凈,用秘制的烤魚腌制料腌制。刷上油后用木炭烤至外皮酥香九成熟,放入墊有各種輔料的烤魚專用容器中,澆上用骨頭湯和幾十種香料科學配比的秘制湯汁,邊吃邊以酒精或木炭小火燉煮,讓湯中的秘制香料和營養(yǎng)成分慢慢的滲入魚肉中。既有魚的鮮美又有秘制料的醇香,更有孜然烤制的焦香味蘊涵其中,有一種回歸自然,渾然天成的奇妙品嘗體驗。在吃魚的時候可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下入各種食材邊吃邊涮,口齒留香,百吃不厭,具有滋補養(yǎng)生之功效。
【招生對象】
正在找工作的人。
想學技術創(chuàng)業(yè)的人。
想創(chuàng)業(yè)想做生意卻無經驗的人。
迷茫不知方向,沒有門路的人。
不滿足于現(xiàn)狀的人。
在?;騽偖厴I(yè)的大學生。
下崗工人,貧困人員。
轉項經營的商戶。
【課程內容】
一.理論與實踐
1.講解烤魚的原材料認識采購,和保存??爵~的用具和工序。
2.營銷老師理論講解指導如何開店選址,定位,成本核算,營銷策劃等知識,解決學員的創(chuàng)業(yè)后顧之憂。
3.專業(yè)老師一對一實戰(zhàn)示范解說,學生自己動手老師現(xiàn)場指導講解,確保學員能夠熟練掌握烤魚制作全過程。
【學員作品】
【學校**】
1.免費幫學員推薦工作,也可在學校提供的門店實習或合作經營。
2.免費提供學員食宿,報銷百分之二十路費。
3.免費提供學員在學習期間所需的所有原材料。
4.不經過學員同意,不誘導不強制學員學習其它項目。
【老師風采】
學校各專業(yè)老師,有著多年的烹飪技術和教學經驗,曾榮獲個人,團體等各項烹飪大賽金項獎,菜獎等榮譽獎。
【教學環(huán)境】
【學員風采】