【課程介紹】
美蛙魚火鍋是川味大廚精心研制的新式火鍋,綜合了魚火鍋,酸菜魚,水煮魚和麻辣魚的吃法有點(diǎn),吸取他們做法之精華,在保留魚原有的鮮嫰的基礎(chǔ),融入了火鍋底料中香料和中草藥味道,保留了傳統(tǒng)的色澤,看著令人口齒生津,吃起來更加的有味道。
【美蛙魚培訓(xùn)細(xì)節(jié)】
1.美蛙魚的原材料選購和初加工。
2.原材料的處理方法和保存。
3.吊湯,鍋底勾兌和調(diào)味技巧。
4.香料的識別配比,糍粑辣椒的制作。
5美蛙魚火鍋秘制味碟調(diào)制方法。
6.紅油和老油的處理方法與保存。
理論:
1.營銷老師理論講解如何開店選址,營銷策劃,成本核算,成品售賣等經(jīng)營理念。
2.專業(yè)老師一對一示范講解,學(xué)員自己操作老師現(xiàn)場指導(dǎo),確保學(xué)員能夠熟練掌握制作全過程。
**學(xué)員能夠達(dá)到結(jié)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
【鄭重**】
1.免費(fèi)提供學(xué)員學(xué)習(xí)期間所有原材料。
2.免費(fèi)提供學(xué)員食宿。
3.免費(fèi)推薦工作,或在公司提供的門店實(shí)習(xí)。
4.不變相收取學(xué)員其它費(fèi)用。
【招生對象】
1.--正宗找工作的人。
2.--想學(xué)技術(shù)想創(chuàng)業(yè)的人。
3.--想創(chuàng)業(yè)做生意無技術(shù)的人。
4.--沒門路迷茫不知方向的人。
5.--在校或剛畢業(yè)的大學(xué)生。
6.--下崗工人貧困人員。
7.--轉(zhuǎn)項(xiàng)經(jīng)營的商戶。
【學(xué)員作品】
【老師簡介】
蔣宏程老師。擅長火鍋制作烤魚制作,新菜開發(fā),曾榮獲各大烹飪比賽金獎(jiǎng)。
【學(xué)員風(fēng)采】