【課程簡介】
酸菜魚人人都喜歡的菜肴,是一道重慶的經(jīng)典名菜。以其特有的調(diào)味和獨特的烹飪技法而著稱。源于上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒。魚肉含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),融入酸菜中乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人體的食欲。
【開店利潤】
廚師團隊在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新口味,進行研發(fā)、改良,精益求精?,F(xiàn)已研發(fā)出麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)等多種口味,與番茄、蘿卜合理搭配,不僅營養(yǎng)合理,更是美味十足。后續(xù)新口味持續(xù)研發(fā)中,讓您的店天天擠滿客戶。酸菜魚菜品成本:16000元/天*30天*35%=168000元/月,月總收入480000元,月純利潤=219400元。開店一年,輕松買車買房。
【培訓(xùn)細節(jié)】
- 理論講解店面選址,定位,營銷策劃,成本核算等知識。
- 培訓(xùn)老師現(xiàn)場一對一實戰(zhàn)教學(xué),確保學(xué)員能夠達到結(jié)業(yè)要求。
- 原材料認識與選購。
- 原料的加工和處理。【學(xué)員作品】
【老師風采】
蔣宏程老師
從事餐飲業(yè)十多年,擅長新菜開發(fā),精通各系菜肴。教學(xué)經(jīng)驗豐富。榮獲各類烹飪大獎。
【鄭重**】
1.免費提供學(xué)員食宿。
2.免費提供學(xué)員學(xué)習期間原材料。
3.報銷百分之二十路費。
4.免費為學(xué)員推薦工作。
【學(xué)員風采】