【學(xué)習(xí)對(duì)象】
家庭主婦、家政人員、面食愛好者、機(jī)關(guān)社團(tuán)、辦事處、幼兒園食堂餐廳相關(guān)工作人員。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
發(fā)面包子類、餃子類、面條類、餅類、雜糧主食
【菜譜內(nèi)容】
1、玫瑰豆沙包
2、北京胡同肉龍
3、香菇油菜包子
4、老北京糖三角
5、鍋貼
6、糊塌子
7、韭菜合子
8、煎餅
9、餛飩
10、蔥油餅
11、豆角燜面條
12、水餃
備選品種:奶油南瓜餅、糯米紫薯餅、雞蛋土豆餅、椒鹽玉米餅。
【教學(xué)方式】
手法、配方、制作工藝等要點(diǎn)。
【作品展示】
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
每課時(shí) 2-2.5小時(shí)。小班授課、隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止。
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
北京育才廚藝培訓(xùn)中心從2008年至今一直從事家庭廚藝培訓(xùn)相關(guān)培訓(xùn),根據(jù)膳食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)來(lái)合理配搭家庭食譜,傳授家庭適用的烹調(diào)技法、廚房常識(shí)、食材識(shí)別、四季養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)搭配等技能和知識(shí)。培訓(xùn)中心的教學(xué)注重實(shí)用性和靈活性,充分利用家庭廚房的廚具烹制出美味的菜肴,并傳授學(xué)員自行變化菜式,增加家庭餐桌的豐富性。
【教學(xué)特色】
小班教學(xué)、定制服務(wù)、授課靈活、隨到隨學(xué)、預(yù)約上課,長(zhǎng)期開設(shè)日常班、晚班、周末班、寒暑期班。中心培訓(xùn)針對(duì)人群,包括家庭主婦、家政、企業(yè)白領(lǐng)、廚藝愛好者、留學(xué)生及熱愛中式美食的外國(guó)友人。
育才廚藝地處環(huán)境優(yōu)美的北二環(huán)舊鼓樓大街胡同里,開放式廚房、鬧中取靜、集文化和現(xiàn)代一體、由豐富經(jīng)驗(yàn)的老師手把手教學(xué)、教你各項(xiàng)廚藝技能同時(shí)還從營(yíng)養(yǎng)搭配、菜式變化等角度來(lái)細(xì)心教學(xué)。
【學(xué)習(xí)環(huán)境】