無錫烘焙基礎(chǔ)周末培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

第 一天上午：

1.烘焙相關(guān)理論知識(shí)：工具，設(shè)備，原材料，包材等相關(guān)清單提供以及采購(gòu)渠道，市場(chǎng)價(jià)格等

2.法式金沙布雷杯的制作

第 一天下午：

曲奇禮盒：原味奶香曲奇，抹茶曲奇，蔓越莓曲奇，巧克力杏仁，大杏仁曲奇，法式焦糖杏仁酥，椰蓉曲奇，葡萄干奶酥，花生曲奇

第二天上午：

1.泡芙課：傳統(tǒng)泡芙，酥皮泡芙（以及多口味制作方法）

2.卡士達(dá)醬的演示以及制作

第二天下午：

半熟芝士

爆漿蛋糕系列

第三天上午：

日式輕乳酪蛋糕

蛋糕卷：芒果瑞士卷，紅絲絨蛋糕卷，抹茶蜜豆卷，巧克力蛋糕

第三天下午:

鳳梨酥

廣式月餅

酥類：蛋黃酥，螺旋酥系列

開口笑

第四天上午：

手工開酥的講解與演示

拿破侖千層酥

第四天下午：

雪媚娘：傳統(tǒng)雪媚娘，七彩龍珠雪媚娘，拉絲蛋糕

千層蛋糕：原味千層，巧克力千層，抹茶千層

第五天上午：

手指餅干

慕斯系：芒果慕斯，草莓慕斯，百香果慕斯，樹莓慕斯等水果慕斯、抹茶慕斯，巧克力慕斯、提拉米蘇、手工冰淇凌

第五天下午：

意式馬卡龍以及夾心醬料的制作

生巧系：原味生巧，抹茶生巧

法式淋面鏡面醬的制作

第六天上午：

法式慕斯噴砂

法式慕斯淋面

第六天下午：

磅蛋糕：原味蔓越莓磅蛋糕，紅絲絨磅蛋糕，巧克力磅蛋糕，抹茶蜜豆磅蛋糕，布朗尼蛋糕

【培訓(xùn)對(duì)象】

針對(duì)想經(jīng)營(yíng)微店、工作室、小型西點(diǎn)房、技術(shù)進(jìn)修從業(yè)者。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

扎實(shí)掌握烘焙的基本功、學(xué)會(huì)制作私房烘焙產(chǎn)品、具備創(chuàng)新、整體造型的能力。培養(yǎng)掌握微店?duì)I銷知識(shí)、懂得線上線下結(jié)合的創(chuàng)業(yè)者。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

6天周末班，定期開課，循環(huán)教學(xué)，來校簽訂學(xué)習(xí)合同，*學(xué)會(huì)為止。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

【上課時(shí)間及住宿】

上午9:00-12:00 下午13:00-17:00；公司學(xué)員宿舍。

【報(bào)名方式】

小班教學(xué)，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課

【課程優(yōu)勢(shì)】

課程我能學(xué)到哪些？

1. 專業(yè)的烘焙技能知識(shí)

2. 工具，材料，設(shè)備，包裝等知識(shí)以及購(gòu)買清單（只需對(duì)照清單購(gòu)買即可）

3. 產(chǎn)品打造（產(chǎn)品制作從原材料-成品-拍照-包裝-送貨-收款）

4. 線上線下的營(yíng)銷知識(shí)

5. 店面后期的運(yùn)營(yíng)

6. 產(chǎn)品更新（課程持續(xù)更新，老學(xué)員免費(fèi)享受更新服務(wù)）

【報(bào)名即送】

1. 創(chuàng)業(yè)咨詢服務(wù)，一對(duì)一咨詢，真正做到“創(chuàng)業(yè)無憂”

2. 送無水印高清產(chǎn)品圖片一套

【作品展示】

【學(xué)員反饋】