無錫蛋糕裱花培訓班

【培訓對象】

針對想經(jīng)營微店、工作室、小型西點房、技術(shù)進修從業(yè)者。

【培訓目標】

扎實掌握烘焙的基本功、學會制作私房烘焙產(chǎn)品、具備創(chuàng)新、整體造型的能力。培養(yǎng)掌握微店營銷知識、懂得線上線下結(jié)合的創(chuàng)業(yè)者。

【培訓目標】

6天周末班，定期開課，循環(huán)教學，來校簽訂學習合同，*學會為止。

【上課時間及住宿】

上午9:00-12:00 下午13:00-17:00；公司學員宿舍。

【課程優(yōu)勢】

課程我能學到哪些？

1. 專業(yè)的烘焙技能知識

2. 工具，材料，設(shè)備，包裝等知識以及購買清單（只需對照清單購買即可）

3. 產(chǎn)品打造（產(chǎn)品制作從原材料-成品-拍照-包裝-送貨-收款）

4. 線上線下的營銷知識

5. 店面后期的運營

6. 產(chǎn)品更新（課程持續(xù)更新，老學員免費享受更新服務(wù)）

【課程內(nèi)容】

第 一天上午：

理論知識講解

戚風蛋糕胚的制作

（口味：香草，巧克力，抹茶，紅絲絨，伯爵紅茶，北海道戚風，檸檬等以及各種口味的變化）

奶油的種類認識，講解，演示與操作

第 一天下午：

蛋糕抹面的教學與練習

裱花嘴的講解運用以及練習

完成淡奶油水果蛋糕

第二天上午：

教學演示以及完成卡通繪畫蛋糕

第二天下午：

弧形胚的抹面教學以及練習

完成弧形胚蛋糕作品（卡通蛋糕，壽桃蛋糕等）

第三天上午：

蛋白糖的制作

磅蛋糕的制作

甜甜圈裝飾件的制作

淋面醬的制作（巧克力甘納許，芝士糊）

第三天下午：

完成鮮花蛋糕作品

雙層蛋糕的承重講解以及搭建演示

完成雙層蛋糕的制作

第四天上午：

巧克力插件的演示與制作

晶洞糖塊的制作

完成滴落蛋糕的制作

第四天下午、第五天上午：

韓式裱花的教學以及練習（五瓣花，玫瑰花，牡丹花）

第五天下午：

完成韓式裱花蛋糕作品第六天上午：

完成芭比娃娃蛋糕的作品

第六天下午：

商業(yè)海綿蛋糕制作演示，營銷課程的講解

【報名即送】

1. 創(chuàng)業(yè)咨詢服務(wù)，一對一咨詢，真正做到“創(chuàng)業(yè)無憂”

2. 送無水印高清產(chǎn)品圖片一套

【報名方式】

小班教學，隨到隨學，循環(huán)授課