杭州高端法式甜品短期提升培訓(xùn)班

【培訓(xùn)對象】

適合零基礎(chǔ)或想提升店鋪甜品種類和品質(zhì)的學(xué)員。年齡，學(xué)歷，社會經(jīng)驗(yàn)不限，只要愛動手，愛好烘焙西點(diǎn)均可。

【課程介紹】

正宗法式甜品：提拉米蘇、咖啡劇本、芒果慕斯、巧克力多重奏、酥皮泡芙閃電泡芙、繽紛水果塔等10種左右的產(chǎn)品培訓(xùn)，配方健康款式新穎，小班教學(xué)，一對一指導(dǎo)，實(shí)踐為主，*學(xué)會。

【課程內(nèi)容】

課  芒果慕斯

原味蛋糕胚制作，芒果啫喱，慕斯制作，巧克力淋面制作。

第二課  提拉米蘇

蛋糕胚制作，手指餅干制作，巧克力噴砂制作和技巧

第三課  一抹綠茶

抹茶蛋糕胚，抹茶慕斯，芝士醬制作，抹茶巧克力噴砂。

第四課  咖啡劇本（歌劇院）

杏仁蛋糕胚，黃油醬，巧克力醬制作，咖啡水調(diào)制。

第五課  草莓慕斯

杏仁蛋糕胚，草莓夾心，草莓慕斯，紅色淋面

第六課  摩卡慕斯

可可蛋糕胚，咖啡水，摩卡慕斯，巧克力淋面

第七課  酥皮泡芙，閃電泡芙

酥皮的制作 ，泡芙面糊制作，卡仕達(dá)香草餡。巧克力奶油餡制作。裝飾手法。

第八課  繽紛水果塔

塔皮，塔底，兩種餡料制作，多種水果裝飾。

第九課 香濃輕芝士烤制

第十課  千層蛋糕制作

第十一課 巧克力淋面 巧克力噴砂 甜品擺臺裝飾

【作品展示】

【培訓(xùn)時間】

整個課程時間為6天，早上9點(diǎn)-11點(diǎn)30，下午1點(diǎn)30-4點(diǎn)30，每周日休。每月一期，學(xué)員請?zhí)崆邦A(yù)約。

【教學(xué)優(yōu)勢】

悅心烘焙培訓(xùn)學(xué)院位于西湖區(qū)三墩鎮(zhèn)，教室環(huán)境優(yōu)美，地鐵口300米，公交車站，商業(yè)街。食宿出行都非常便利。專業(yè)的西點(diǎn)老師，經(jīng)驗(yàn)豐富，敢創(chuàng)新，教學(xué)過程很耐心細(xì)心。課程全面，重實(shí)踐，**每個產(chǎn)品學(xué)員都是獨(dú)立完成，不會可反復(fù)練習(xí)。小班1-5人。手把手教學(xué)，一對一指導(dǎo)。

【教學(xué)風(fēng)采】

【關(guān)于學(xué)校】

悅心烘焙培訓(xùn)學(xué)院，成立于2017年4月。位于美麗的杭州西湖區(qū)，交通方便，環(huán)境優(yōu)美。我們有3年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的咖啡飲品老師。還有敢創(chuàng)新，重實(shí)踐的專業(yè)甜品師?！坝眯慕虒W(xué)共同成長”是我們的教學(xué)宗旨。小班制，手把手教學(xué)，*學(xué)會。