【課程介紹】
蒸品套餐,就是倍受歡迎的快餐種類之一,它保留了食物中的賴氨酸,它是合成蛋白質(zhì)的重要成分,而在高溫下長時間的燒烤炸食品中,賴氨酸會被破壞,不能被人體所吸收,大程度防止了營養(yǎng)流失,所以蒸品營養(yǎng)價值更高,備受推崇,民間更是有“無蒸不成席”的說法。蒸品套餐的市場定位是日常餐飲消費,主要目標(biāo)客戶群定位于上班族工作餐、簡單商務(wù)餐、休閑、逛街族用餐、戀人用餐。蒸品套餐用米十分講究,精選上等長粒香米,油潤晶瑩、柔韌適中,蒸出來的米飯松軟,香味濃郁,而且能充分吸收配菜的香味,讓蒸出來的米飯散發(fā)出獨特的飯香。很多黑心飯店用地溝油、口水油,不僅危害消費者健康,也影響菜的口味與色澤。蒸品快餐選用優(yōu)質(zhì)植物油,保持菜色新鮮,清爽不膩。
【課程內(nèi)容】
1、市場采購專用米、菜品(學(xué)員親自操作)
2、泡米的技巧及方法(學(xué)員親自操作)
3、各樣菜品的處理及提前腌制技巧
4、特制香油的制作方法(學(xué)員親自操作)
5、特制淋醬汁的制作方法(學(xué)員親自操作)
6、蒸品套餐的制作方法與技巧(學(xué)員親自操作)
7、蒸品高湯的制作方法(學(xué)員親自操作)
8、店面、選址以及經(jīng)營管理技巧
【培訓(xùn)時間】
學(xué)習(xí)時間為3—5天
【作品展示】
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、由名師手把手實操,一對一教學(xué)模式,自己親自動手實際操作學(xué)習(xí),,時間不限!學(xué)習(xí)前簽定正式合同,并按合同課程一一品種技術(shù)學(xué)會為止!并**畢業(yè)后,學(xué)員可以隨時回來免費學(xué)習(xí)新技術(shù),新品種。
2、學(xué)習(xí)費用,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費,學(xué)習(xí)材料費,資料費,終身技術(shù)升級費用,中途不收任何費用。
3、所有原料秘方毫無保留。公開傳授給您,讓您在市場可任意購買到原材料,并按所學(xué)的秘方搭配比例做成您的原料,并**所做出來的品質(zhì)一模一樣。
【學(xué)校簡介】
南寧粉培訓(xùn)學(xué)校專門設(shè)立課程讓學(xué)員學(xué)到跟其他教學(xué)機構(gòu)完全不一樣的方法,在產(chǎn)品做法,速度,反應(yīng)能力,語言能力,點菜品,下單,跟單,流程制作,上菜品,結(jié)算,服務(wù)態(tài)度,儀表,客人的滿意程度,原料充分利用,連鎖管理,遠程管理,都能學(xué)到。做到老板不在店面,服務(wù)收錢一樣管理到位。這些課程不是在其他培訓(xùn)機構(gòu)能得到的,酷味培訓(xùn)**做得到,讓每個學(xué)員都滿意。
【師生風(fēng)采】
【開店優(yōu)勢】
1、蒸品套餐對于投資者來說,具有投資小、風(fēng)險低、容易管理、回報高、利潤空間大等許多優(yōu)點,而且經(jīng)營成功效高是直接的關(guān)鍵之一;
2、市場中可調(diào)查到,現(xiàn)經(jīng)營當(dāng)中的店面都能看到一派欣欣向榮的景象,在眾多的餐飲業(yè)中獨算優(yōu)勢,具有很強的市場感召力;
3、蒸品套餐制作工藝簡單,給經(jīng)營者帶來十分便捷的經(jīng)營管理,有效地節(jié)約成本,提高市場競爭力。