百勺味小吃培訓學校

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當前位置 : 好學校 南京小吃 百勺味小吃培訓學校 課程正文

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周黑鴨制作培訓班課程

授課方式 :
上課時段:

上課校區(qū):
南京
合肥 南京

報讀該課程可在好學校領取返現(xiàn)獎勵36元。

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百勺味小吃培訓學校

百勺味小吃培訓學校

認證等級

信譽良好,可安心報讀

百勺味小吃培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2021.06.15 黃*生 138*****330 咨詢了 上課時段
2021.06.15 萬*士 139*****098 咨詢了 上課時段
2021.06.15 劉*士 183*****579 咨詢了 上課時段
2021.06.02 張*士 139*****009 咨詢了 開課校區(qū)
2021.06.02 劉*春 139*****630 咨詢了 招生對象
2021.05.29 賴*生 153*****870 咨詢了 招生對象
2021.05.27 張*士 153*****699 咨詢了 課程費用
2021.05.26 孟* 151*****968 咨詢了 周邊交通
2021.05.24 陳*子 130*****509 咨詢了 課程費用
2021.05.21 鐘* 136*****948 咨詢了 周邊交通
2021.05.09 待*定 150*****948 咨詢了 授課師資
2021.05.06 待*定 191*****871 咨詢了 周邊交通
2021.05.06 待*定 139*****711 咨詢了 授課師資
2021.05.05 待*定 137*****262 咨詢了 周邊交通
2021.05.02 李*生 150*****670 咨詢了 課程費用
2021.05.01 徐*生 180*****529 咨詢了 周邊交通
2021.04.29 待*定 182*****555 咨詢了 上課時段
2021.04.29 先*生 188*****658 咨詢了 授課師資
2021.04.28 王*健 130*****029 咨詢了 授課師資
2021.06.01 孫*子 134*****502 咨詢了 課程費用
周黑鴨制作培訓班課程

課程介紹

原味黑鴨源自古方工藝,三十余種香辛料、中草藥完美結合,經(jīng)過幾十道工序精心制作,讓原味黑鴨色亮黑而有光澤,再加入上乘辣椒、花椒等調料,甜而不膩,辣而不噪,麻而不澀,入口美妙無窮,妙不可言,非常適合啃食、下酒,是難得的休閑美食。

在口感上,麻辣香甜,回味無比,吃起來,先有點兒甜,幾口以后才開始麻辣,肉質富有彈性,頗有嚼勁,且回味悠長。讓你吃了終身難忘,贊不絕口,后勁十足,回味無窮!另外,原味黑鴨肉性涼,配以甘草、肉桂等中藥鹵制后,可清肝火、去內熱,預防癌癥、高血壓等病癥,還可祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等,原味黑鴨是人見人愛的鴨子美味。

周黑鴨

【課程內容】

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全,餐飲三證取得
2、協(xié)助周黑鴨店面的選址(免費)
3、周黑鴨店面裝修與設計草圖(免費)
4、周黑鴨店內設備的準備與應用(提供合作廠家)
5、周黑鴨菜單的定價參考(免費)
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇,采購,成本,預算。 

【培訓時間】

第1天9:00-12:00——理論學習 

講述周黑鴨來源及發(fā)展史。 

第1天13:00-17:00、第2天——周黑鴨培訓示范指導 
1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。 
2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成周黑鴨制作: 
①講解周黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。 
②周黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。 
③培訓黑鴨專用湯料的調配。 
④培訓周黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。 
⑤培訓周黑鴨特殊口味的把握與調整。 
⑥培訓加工周黑鴨相關事項。 
⑦培訓周黑鴨鹵水、周黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放。 
第3天——學員自己練習

畢業(yè)贈送《學員新手開店手冊》,頒發(fā)百勺味結業(yè)證書。

培訓時間

上午8:30至下午18:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調配,學習時間一般為3-12天左右,每個人的接受能力不一樣,視個人學習能力而定,學習時間不限,學會為止?!救旯?jié)假日正常上班】很多學員都是利用周末或節(jié)假日來學習。

后期服務指導

1、本培訓中心對學員后期全部免費跟蹤服務,終身免費享受技術升級;

2、免費提供所需采購設備及原料的供應市場,學員畢業(yè)后遇到技術問題可以隨時打電話咨詢。

【教學環(huán)境】

百勺味小吃培訓學校環(huán)境

【關于我們】

白勺味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業(yè)小吃培訓機構。是安徽省一所培養(yǎng)小吃技術傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓百勺味小吃培訓學校,百勺味擁有實力雄厚的師資隊伍,先后在北京、重慶、成都、合肥等地設立了辦事處,并建立了覆蓋全國的學員網(wǎng)絡和資源,與1000多家學員店建立了長期的合作關系,為學員提供“新的小吃創(chuàng)業(yè)指導指南、新的小吃店經(jīng)營技術、新小吃技術配方”。

【師資力量】

陳能權

職稱:中式烹調師

陳能權老師是個性格溫和的人,平時也喜歡跟學員探討,給與合理建議,雖然不善言辭,但為人也是很細心到位。陳老師有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗,曾在五星級酒店擔任廚房管理工作和技術總監(jiān)等職位,在平常的教學中,陳老師要求很嚴格。

【學員風采】

學員風采

周黑鴨投資利潤分析

以整鴨為例,生鴨一般挑選3斤左右合適,市場批價3.5-4元/斤左右,加工消耗成本1元,共計成本13元/只。鴨的出品率可達60%左右,生鴨制成成品重量為1.8斤,市場銷售28-35元不等,日銷售量60只以上。   28元/斤×1.8斤=50元/只×60只=3000元/天,3000元/天×30天=90000元×12個月=108000元/年,以上未計算其它產(chǎn)品的銷售收入,其它產(chǎn)品利潤更高

開班信息

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學費
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    校區(qū)地址

    廣州
    合肥 南京
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