南昌瀏陽蒸菜培訓(xùn)

【課程簡介】

瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭等。

【就業(yè)方向】

本套瀏陽蒸菜課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，工業(yè)區(qū)周邊等地開個瀏陽蒸菜店。

【課程內(nèi)容】

1：學(xué)習(xí)配制各類菜肴的配方，學(xué)員親手學(xué)習(xí)各類原料的正確搭配，**菜肴色香味俱佳。

2：學(xué)習(xí)切制各類材料，搭配形狀和顏色。

3：學(xué)習(xí)腌制，入味、去腥、調(diào)味。

4：學(xué)習(xí)開火上灶，親手操作蒸籠，蒸熟各類菜肴，學(xué)習(xí)掌握火候。

【傳授菜肴】

學(xué)習(xí)：扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸剁椒芋頭，蒸油豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸草魚、蒸魚頭、臘味合蒸、蒸臘腸、蒸排骨、蒸扣肉、粉蒸肉、蒸牛肉、蒸肉丸、剁椒蒸雞、蒸冬瓜、蒸生菜、蒸肘子、蒸臘鴨、蒸香干、蒸紅燒肉、蒸魚干、蒸四季豆、蒸咸菜、蒸苦瓜干、蒸蘿卜干、蒸雞雜、蒸子姜鴨、蒸菜心、蒸南瓜、蒸仔雞、蒸腐竹、蒸剁椒粉絲、蒸剁椒金針菇、蒸鳳爪、蒸鱸魚、蒸臘魚。

【課程特點】

學(xué)習(xí)時有經(jīng)驗豐富的專業(yè)師傅手把手一對一傳授技術(shù)，自己動手操作，而且還有一套標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)教材資料，學(xué)習(xí)起來比沒有人教，肯定會快很多。

【課程詳細(xì)】

價格：學(xué)費為2500元，中途不再收取任何其他費用。

時間：一般3-5天能學(xué)會。具體要學(xué)多久，這個看個人的掌握能力。公司**：，親手操作，學(xué)會為止。

住宿：學(xué)習(xí)期間是包吃中餐。包住宿，如果離我們這里比較近，當(dāng)天學(xué)完后也可以選擇回家。

【教學(xué)環(huán)境】