南昌瓦罐煨粥培訓(xùn)

【課程簡介】

罐煨粥先起源于我國的瓦罐煨湯制作工藝演變而來，采用陶土制成的瓦罐、瓦缸設(shè)備利用高溫炭火煨制，粥品中配合桂圓、蓮子、枸杞等藥膳具有美容養(yǎng)顏、保健養(yǎng)生的功效。采用陶土制成的瓦罐、瓦缸為容器，將食材放置在其中經(jīng)過高溫炭火加熱煨制而成的餐品無論是從口味上還是從營養(yǎng)成分上都高于普通烹飪手法制作出來的粥品。瓦罐煨粥煨制的工藝給人以新鮮感，同時(shí)又富有中國的傳統(tǒng)文化特色在各地博得眼球。

瓦罐煨粥的好處有很多，具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn)，便于消化吸收，又保護(hù)胃黏膜，增添津液，因此在飯后喝粥對(duì)健康大有裨益。

【課程內(nèi)容】

1.講述瓦罐煨粥的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.瓦罐煨粥類材料的處理制作方法。

4.瓦罐煨粥各種材料的煨制流程及方法。

5.瓦罐煨粥經(jīng)營模式和方法。

6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

8、百合綠豆糯米粥 、芝麻粥 、芝麻花生粥 、雜米粥、雜米八寶粥等30多種美味粥類

【培訓(xùn)方式】

本中心所授此項(xiàng)技術(shù)主打瓦罐煨粥傳統(tǒng)的制作，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【課程詳細(xì)】

全套技術(shù)學(xué)費(fèi)3880元，傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，醬板鴨原材料采購渠道，醬板鴨開店要注意的事項(xiàng)等等。

培訓(xùn)時(shí)間：上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定；

吃住安排：學(xué)員學(xué)習(xí)期間包吃住，也可自理。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、學(xué)員親手實(shí)際操作--整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)，，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止；

2、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識(shí)，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)；

3、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享、對(duì)沒有獨(dú)立創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員、進(jìn)行相關(guān)的指導(dǎo)；

4、十里香小吃培訓(xùn)中心技術(shù)好，有著自己的正宗特配方，具有較高的競爭優(yōu)勢；

5、本中心采取小班一對(duì)一教學(xué)模式，確保每個(gè)學(xué)員都有足夠的實(shí)操機(jī)會(huì)。

【售后服務(wù)】

1、技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè)；

2、開店所需設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨在當(dāng)?shù)厝绻I不到，我們中心可以為你代購，寄給你；

3、開店中遇到什么問題可以電話咨詢我們的老師，或者來我學(xué)校免費(fèi)再學(xué)習(xí)。

【套餐組合】

瓦罐煨粥可搭配，瓦缸燒烤，瓦罐湯、廣式粥、砂鍋粥、鹵菜、石鍋魚等項(xiàng)目一起經(jīng)營，經(jīng)營將更加成功。

【開店模式】

一般可以選擇開店，中餐晚餐夜宵都可以經(jīng)營，開店形式一般可以大排檔，可以做飯館等等；選址的話，比較靈活多變，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點(diǎn)、公園、休閑廣場、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。