南昌石鍋魚培訓(xùn)課程

【課程介紹】

石鍋魚，采用幾十種天然食材，精心熬制紅油，和石鍋醬料。再用活魚現(xiàn)殺，切成大薄片，入石鍋里烹煮，湯底“鮮美清甜”，魚片“鮮嫩細(xì)膩”，是湘菜中的一道名菜。

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)石鍋魚、紅湯及白湯的制作。

1、學(xué)習(xí)制作石鍋魚秘制紅油。

2、學(xué)習(xí)制作石鍋魚秘制醬料。

3、學(xué)習(xí)殺魚、切魚片、腌魚片。

4、學(xué)習(xí)烹煮魚片、湯料、調(diào)味。

【課程安排】

常年開班，隨到隨學(xué)，來到十里香，考慮成熟后，如果決定學(xué)習(xí)，首先會(huì)和您簽訂學(xué)習(xí)合約，然后立即為學(xué)員提供一份石鍋魚的詳細(xì)技術(shù)配方資料，不保留任何技術(shù)配方；

報(bào)名后十里香立刻安排師傅進(jìn)行教學(xué)培訓(xùn)——石鍋魚秘制紅油、醬料制作；殺魚，切魚片，腌制魚片，烹煮，調(diào)味以及的原料處理，切制，烹煮調(diào)味等所有流程，都會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)踐操作與練習(xí)。十里香堅(jiān)持真材實(shí)料實(shí)際操作，讓學(xué)員親手學(xué)習(xí)制作。

【課程優(yōu)勢】

1、技術(shù)支持——

學(xué)員在經(jīng)營開店時(shí)，如遇到任何技術(shù)問題，都可隨時(shí)聯(lián)系十里香，我們幫您解決。

2、技術(shù)毫無保留——

十里香將知道的石鍋魚技術(shù)系統(tǒng)地交給每一位石鍋魚學(xué)員（**學(xué)會(huì)）。

3、后期如果有比較嚴(yán)重的技術(shù)問題，例如：石鍋魚口味做的不好吃，都可以免費(fèi)再來學(xué)習(xí)。

4、培訓(xùn)期間，十里香會(huì)教學(xué)員，以后如何在市面上購買到石鍋魚所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家經(jīng)營。

【師資介紹】

【學(xué)校簡介】

十里香瓦罐連鎖培訓(xùn)是從事正宗江西南昌瓦罐品牌餐飲美食連鎖培訓(xùn)公司， 十里香瓦罐培訓(xùn)家族土生土長江西南昌人，師傅有著瓦罐美食開店經(jīng)驗(yàn)，并對各個(gè)地方的飲食習(xí)俗和地方口味都比較了解，十里香瓦罐師傅能夠根據(jù)各地實(shí)際情況因材施教，讓學(xué)員更好的掌握各種菜品技術(shù)，至今十里香瓦罐始終秉著弘揚(yáng)中華民族江西南昌生態(tài)瓦罐煨湯飲食文化為己任，不僅有著傳統(tǒng)的南昌瓦罐煨湯精髓，同時(shí)與現(xiàn)代時(shí)尚美食技法相結(jié)合，幾經(jīng)研究，以發(fā)現(xiàn)好味道，分享好味道的宗旨，獨(dú)辟蹊徑，開創(chuàng)了生態(tài)瓦罐餐飲文化的新天地!

【學(xué)員風(fēng)采】