【課程概述】
手撕烤兔時(shí)尚風(fēng)味,經(jīng)多次改良,獨(dú)領(lǐng)餐飲風(fēng)騷,在三代獨(dú)特工藝的基礎(chǔ)上,加入了特有的中草藥配方(香辣爽口而不上火),選料更加考究(用兔全部采用綠色生態(tài)兔),配料精心調(diào)制,口味更加香醇,麻辣卻不上火。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟,肉薄之處酥香脆爽,細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香,不是野味勝似野味,是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的特色食品。
【培訓(xùn)流程】
1.手撕烤兔鹵水的各種香料的識(shí)別和選用。
2.老鹵水的制作及保管。
3.手撕烤兔的辣油的制作以及保管。
4.鹵水的二次,三次增香工藝。
5.鹵水糖色的炒制技術(shù)。
6.生烤,熟烤,初烤,次烤手撕兔的前期制作工藝。
7.手撕兔的烤制技術(shù)教學(xué)。
8.成品手撕兔的調(diào)味技術(shù)(醬香型,香辣味,原味,椒麻味。)。
9.手撕烤兔干碟的調(diào)制技術(shù)。
10.鹵制烤兔的鹵水同樣可以利用去鹵制各種產(chǎn)品。
10.免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員開店答疑,指導(dǎo)店面裝修,布局,前期投資回報(bào)率分析,保本經(jīng)營(yíng)技巧。
11.學(xué)員3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)
【學(xué)員作品】
【課程優(yōu)勢(shì)】
免費(fèi)預(yù)約品嘗,滿意后再報(bào)名!
1.正規(guī)公司資質(zhì),靠學(xué)員口碑發(fā)展!
2.技術(shù)不是靠嘴說,我們用味道來證明!
3.全程實(shí)際操作,**學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量!
4.,3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí),提供住食宿!
5.為你講解做店鋪運(yùn)營(yíng)管控和經(jīng)營(yíng)策略!
6.收費(fèi)透明,絕無第二次收費(fèi)!
7.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題!
8.學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)!
【教學(xué)團(tuán)隊(duì)+教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【師資力量+師資榮譽(yù)】
100%滿意度
成都沁香園餐飲培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0