成都豪大大雞排制作培訓(xùn)班課程

【課程介紹】

豪大大雞排以超大的雞排，特殊的中藥腌制工藝，使得雞排外皮爽脆，肉質(zhì)幼嫩多汁，憑借其特殊的制作和腌制技術(shù)，特殊的口味，深受臺灣廣大消費(fèi)者的喜愛與好評。

豪大大雞排使用新鮮雞肉，嫩到連里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實(shí)在難擋，好吃的秘決就在于特色秘方、刀工技術(shù)、腌制工藝。炸雞排纖維比較細(xì)，嚼起來口感較好，另特別精選十幾種香料腌制而成，使得豪大大雞排在市場上迅速占領(lǐng)了商機(jī)！

豪大大雞排為了滿足消費(fèi)者的不同需求，豪大大排提供豐富美味的休閑小食、時(shí)尚飲品、美味甜點(diǎn)、各式午餐、晚餐等。同時(shí)，在傳承中國美食文化的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)已推出七大系列：豪大大招牌，休閑小食，美味甜點(diǎn)，奶茶大咖，聚美優(yōu)品，豪大大米多，豪大大面多。

【課程內(nèi)容】

豪大大雞排原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。

豪大大雞排制作方法和流程。

實(shí)踐學(xué)習(xí)豪大大雞排制作工藝及流程。

反復(fù)練習(xí)豪大大雞排油溫控制，炸制技術(shù)。

豪大大雞排制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

豪大大雞排的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

豪大大雞排投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

豪大大雞排調(diào)味品及原料的貨源渠道。

豪大大雞排與生意技巧，投資分析，管理。

主料： 雞胸肉300克、檸檬1個(gè)

輔料： 海天古道料酒、海天特級金標(biāo)生抽、白芝麻1茶匙、淀粉、糖、鹽、黑胡椒粉、油適量

【教學(xué)宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發(fā)，摸索并開發(fā)出了更加迎合大眾口味的川味特色菜式。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.正規(guī)資質(zhì)公司，靠學(xué)員口碑發(fā)展！

2.用味道來證明我們的技術(shù)，不是靠嘴說！

3.為**學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量，全過程實(shí)操！

4.，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)，提供住食宿！

5.為你講解店鋪運(yùn)營管控和經(jīng)營策略！

6.收費(fèi)透明，絕無第二次收費(fèi)！

7.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題！

8.學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)！

【師資力量】

郭老師

一級大廚，成都一級培訓(xùn)師，從事西式餐飲十多年。

主要擅長奶茶，甜品，各種時(shí)尚餐飲等。

【學(xué)校簡介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓(xùn)，遠(yuǎn)程教學(xué)，專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會。

公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚(yáng)四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵(lì)更多的朋友們走上餐飲領(lǐng)域的道路。

沁香園用誠摯教學(xué)，認(rèn)真做事，延續(xù)川味經(jīng)典，造就世界美食為經(jīng)營口號，以技術(shù)與時(shí)俱進(jìn)，**利潤空間為使命，視傳承小吃文化，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為責(zé)任。

【榮譽(yù)稱號】