成都涼面培訓(xùn)

【課程概述】

涼面又稱冷面，是四川特色小吃，也稱“過水面”，涼面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，涼面拌以醬油、醋、、辣椒面等調(diào)料，清爽可口，多在夏季食用。

涼面煮熟后需要晾冷，把小青瓜、紅蘿卜切成很細(xì)很細(xì)的絲，芫荽和蔥切得細(xì)細(xì)的，喜歡吃麻辣的口味可以加入辣油另外可隨意加入蛋絲或雞肉絲、火腿絲等，創(chuàng)意自己的口味，涼面耐嚼、爽口，吃法多樣。

涼面主要食材有面條、蔬菜，炒香的黃豆、花生米或芝麻，撒一小把下去，這碗涼面將會(huì)無比完美，再加上煮熟的面條過水而淘，自然會(huì)更給人以“涼”的感覺。

【課程特色】

★紅油辣椒純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。

★讓您學(xué)習(xí)的涼面技術(shù)和口味，歡迎前來免費(fèi)品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制，做口味！。

★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的涼面面。

【培訓(xùn)流程】

1、面食原材料（香料）的識(shí)別及作用。

2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)。

4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。

5、碗底的調(diào)制技術(shù)。

6、成品面條的搭配技術(shù)。

7、各類面臊的制作方法和保存方法。

8、涼面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

9、涼面的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

10、涼面投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

11、涼面調(diào)味品及原料的貨源渠道。

12、涼面與生意技巧，投資分析，管理。

13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

【教學(xué)團(tuán)隊(duì)+教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【課程優(yōu)勢(shì)】

免費(fèi)預(yù)約品嘗，滿意后再報(bào)名！

1.正規(guī)公司資質(zhì)，靠學(xué)員口碑發(fā)展！

2.技術(shù)不是靠嘴說，我們用味道來證明！

3.全程實(shí)際操作，**學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量！

4.，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)，提供住食宿！

5.為你講解做店鋪運(yùn)營管控和經(jīng)營策略！

6.收費(fèi)透明，絕無第二次收費(fèi)！

7.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題！

8.學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)！

【師資力量+師資榮譽(yù)】

薛師傅

成都特級(jí)培訓(xùn)師，從事面食、面點(diǎn)20年， ...從業(yè)20年   

盧師傅

成都市特級(jí)培訓(xùn)師，從事餐飲二十年 ...從業(yè)20年    

【為什么選擇我們】

我們沒有華麗的口號(hào)，沒有規(guī)模的場(chǎng)地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛?，F(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對(duì)一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以的口味，獨(dú)霸一方市場(chǎng)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。