貴陽(yáng)港臺(tái)甜品技術(shù)培訓(xùn)課程

港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派；臺(tái)式甜品，秉承臺(tái)灣傳統(tǒng)甜品的特點(diǎn)并添加自己的創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)手工現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣(mài)、不添加防腐劑，幾乎不會(huì)用到不新鮮的水果。

【課程介紹】

合計(jì)教學(xué)產(chǎn)品款數(shù)52款

本課程共計(jì)一周合計(jì)10個(gè)課時(shí)，包括港式甜品、臺(tái)式甜品、飲品、私房甜品四個(gè)板塊的教學(xué)，教學(xué)產(chǎn)品對(duì)口水吧、飲品店及私房烘焙等店鋪。

【課程優(yōu)勢(shì)】

零基礎(chǔ)可學(xué)、綠色健康、緊貼就業(yè)、時(shí)下市面常見(jiàn)款式

1、我們秉持讓學(xué)員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，結(jié)合理論精髓及實(shí)操，有利于前期快速就業(yè)及后期進(jìn)階學(xué)習(xí)。

2、專(zhuān)業(yè)授課老師，有烘焙店鋪資深運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，授課手法及產(chǎn)品均緊貼當(dāng)下市場(chǎng)。

3、零基礎(chǔ)及初學(xué)者皆適用，短期精品小班制，教學(xué)及練習(xí)時(shí)間均衡，**學(xué)以致用。

4、本課程最 大的特點(diǎn)在于其不是一個(gè)純技術(shù)教學(xué)，更重要在于貼合市場(chǎng)，緊跟就業(yè)和創(chuàng)業(yè)實(shí)際運(yùn)用。

5、課程教學(xué)內(nèi)容會(huì)根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)整，畢業(yè)后仍可無(wú)限期接受新品學(xué)習(xí)。

【課程內(nèi)容】

No.1理論知識(shí)部分

No.2實(shí)操教學(xué)部分

港式甜品

港式甜品是由新鮮水果，牛奶，和各種優(yōu)質(zhì)材料做成賣(mài)相和口味皆佳的甜品，其最 大的特色便在于對(duì)水果滋味的把握。

臺(tái)式甜品

臺(tái)式甜品是利用仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見(jiàn)慣的小食材，并搭配水果、豆制品、奶茶組合而成。市面上如鮮芋仙、滿記甜品等都是以臺(tái)式甜品為主打產(chǎn)品的甜品零售品牌。

飲品

生巧又叫生巧克力，由于是用可可粉、奶油和別的副加材料為原料，經(jīng)過(guò)一定的加工工藝制作而成,相比于我一般食用的巧克力沒(méi)有經(jīng)過(guò)混合起來(lái)加熱的過(guò)程（又稱(chēng)之為熟巧克力）。生巧不像普通巧克力那么堅(jiān)硬，而是如芝士蛋糕一樣綿軟，柔滑，同時(shí)更加新鮮但保質(zhì)期更短。

私房甜品

“打開(kāi)微信朋友圈，幾乎每個(gè)人身邊都有那么一兩個(gè)做甜品的微商”，私房甜品即是這一類(lèi)甜品售賣(mài)渠道的主力產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品往往更加注重顏值，同時(shí)也更加注意產(chǎn)品是否方便運(yùn)輸（運(yùn)輸過(guò)程不易變形）、保質(zhì)期是否夠長(zhǎng)（**快遞到貨后仍有一段時(shí)間可正常食用）。

【往期學(xué)員 作品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

2012年12月，創(chuàng)始人張世偉憑著多年的美食界經(jīng)營(yíng)及從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，正式創(chuàng)建“楚留仙”品牌。2013年7月，“楚留仙烘焙培訓(xùn)學(xué)?！保ㄒ韵潞?jiǎn)稱(chēng)本校）在重慶正式成立。

本校秉著以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨、以教育質(zhì)量為核心、以學(xué)生為中心、以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)為終目標(biāo)的核心理念，結(jié)合中國(guó)烘焙西點(diǎn)行業(yè)，高素質(zhì)人才緊缺的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為烘焙市場(chǎng)輸送人才。

本校致力于打造：甜品、咖啡、西點(diǎn)、翻糖蛋糕等烘焙課程為一體的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。主張“國(guó)際化、應(yīng)用型、復(fù)合型”的先進(jìn)辦學(xué)理念，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合、管理科學(xué)與工藝技術(shù)并重，為社會(huì)培養(yǎng)輸送符合行業(yè)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的咖啡師、西點(diǎn)師及品牌經(jīng)營(yíng)管理人才。

畢業(yè)學(xué)員輻射全國(guó)，本校與全國(guó)80余家大型連鎖蛋糕企業(yè)合作，各大高端連鎖甜品店的西點(diǎn)師中，都有楚留仙畢業(yè)學(xué)員的身影，為行業(yè)內(nèi)輸送技術(shù)人才數(shù)萬(wàn)名，并協(xié)助1500多名學(xué)員實(shí)現(xiàn)了開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)造的多個(gè)知名烘焙品牌專(zhuān)賣(mài)店遍布全國(guó)。

楚留仙品牌創(chuàng)始人、集團(tuán)董事長(zhǎng) 張世偉先生

【學(xué)校環(huán)境】