深圳法式點心培訓班

【適合人群】

1、認真刻苦，熱愛法式西點藝術的人群；

2、想培養(yǎng)精致愛好，靈巧手藝人群；

3、想要開創(chuàng)屬于自己甜品工作室的人群；

【課程介紹】

甜點師和甜品本身，已被賦予了太多的浪漫色彩，人們總說，甜點師堪比珠寶師，甜品則美得像夢。而在法國，甜品，不僅是人們日常飲食中不可缺少的一部分，也成了一種文化的精髓和一個民族的驕傲。

法國有許多極具地方特色的甜食，它們有的來自于秘方，有的誕生于意外，有的起源于宗教，有的則受惠于外族文化。它們的配方，被法國人一代一代地傳承，也許正是一種對傳統(tǒng)的堅守和對民族文化的自信，才使得法國的飲食文化能在世界上閃耀，并蒙上了一層高貴的色彩吧。

不少人看到精致的法式甜點就想自己動手去做。你也許會上網(wǎng)搜過一些教程試做，但同樣的食材，別人做出來的是美味，你做出來卻是災難。

有沒有想過，這也許不是你的問題，只是少了一個為你量身定做的課程？

【課程優(yōu)勢】

一、它適合群體廣

無論你是想要開創(chuàng)屬于自己甜品工作室的，還是有一定的甜點基礎想要更深入學習的，又或是零基礎的甜品小白，這個課程都是你不二的選擇！

二、學習效率高

法式甜點工序繁瑣且制作過程中需要非常的嚴謹，這也是普通烘焙可以自學但法式甜點不能的原因。因此大家總會擔心學習需要很長的時間。而此次課程時長共10天，每天學習一到兩款的法式經(jīng)典甜點。課程的授課老師是曾經(jīng)在獲得新加坡FHA Culinary Challenge廚藝挑戰(zhàn)賽中獲得的劉天庭老師。課程采用小班制度，老師手把手教學，確保每個同學都能學會。

三、學習內容豐富

法式甜點課程除了會學習蒙布朗、閃電泡芙、磅蛋糕、Opera、提拉米蘇、檸檬撻外等等多種傳統(tǒng)法式甜點外，還會教授香草卡仕達醬，巧克力淋面和白淋面的制作。老師還會視同學們的學習能力和學習態(tài)度進行加學其他甜點。

【課程內容】

天：黑可可榛果磅蛋糕、香草奶油卡式達醬

第二天：甜心奶油千層、

第三天：馬卡龍、白淋面、焦糖淋面

第四天：酥皮泡芙

第五天：香提蒙布朗第六天：Opera

第七天：法式檸檬塔、意式提拉米蘇

第八天：濃情巧克力慕斯

第九天：熱戀夏威夷香草

第十天：焦糖榛果慕斯、鹽之花焦糖醬

【課程時間】

10天（每天10：00——18：00）

【老師介紹】

來自臺灣的劉天庭老師，畢業(yè)于臺灣嘉義大同技術學院烘焙系，并且擁有《法國藍帶廚藝學院》（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）證書，曾在深圳天安智慧園運營有限公司、臺灣高雄漢來大飯店、臺灣圣保羅烘焙花園SAINT PAUL、等烘焙業(yè)擔任要職。近年來全心投入在烘焙教育領域，在深圳烘焙學校培育出不少專業(yè)人才，并于2017年底份創(chuàng)立自己的烘焙教育品牌「AvecToi Baking Studio-艾薇達烘焙培訓社。」同年年底和Bon Vivant花店聯(lián)名合作，創(chuàng)立全新業(yè)態(tài)，結合花藝與烘焙，共同在福田中心區(qū)的商場建立一個甜品花園。

【教學現(xiàn)場】

教學現(xiàn)場圖一

教學現(xiàn)場圖二

【學員風采】

學員風采圖

【學員作品一覽】

學員作品圖

【注意事項】

1、每天按課程計劃上課，根據(jù)實際情況可能會有提前下課或者加班的可能，完成教學內容為準

2、預約課程以定金到賬為準，可接受支付寶、銀行轉賬和微店付款。成功預約后，如因個人原因無法參加，提前兩周以上告知可退還定金，提前一周告知可延期一次，其他情況定金不退

3、上課期間不可錄音錄像，不可他人陪同

【關于我們】

深圳艾薇達烘焙花藝培訓學校是由來自臺灣的西點烘焙教師劉天庭所創(chuàng)立。學校沿用臺灣的烘焙教育系統(tǒng)，從教室裝修、培訓項目 、師資等等都是由臺灣烘焙大師一手打造。目前，學校開設了面包烘焙課、西點/法式西點烘焙課、西式花藝等課程。學校內環(huán)境舒適且富有藝術氣息，在充滿創(chuàng)意的園區(qū)里建造屬于自己的夢想天地，AvecToi在此開啟充滿奇幻的烘焙之旅。