廣州品牌包子制作課程培訓(xùn)

【課程介紹】

包子品種有鮮汁肉包，梅干菜肉包，香菇青菜包，咖哩土豆牛肉包，醬香牛肉包，香菇雞丁包，香辣牛肉包，醬香牛肉包，麥香包，黃金流沙包，廣式叉燒包，奶黃包，芝麻包，香辣豆腐包，茶樹(shù)菇肉包，老壇酸菜包，香辣粉絲包，魚(yú)香肉絲包等二十幾個(gè)品種。學(xué)員自己根據(jù)個(gè)人喜好的口味任選。

任選8個(gè)口味再贈(zèng)送桂花豆沙餡和香芋紫薯餡，一共是有10個(gè)餡。

【教學(xué)目的】

教會(huì)整個(gè)包子的制作，刀切饅頭，高莊饅頭，紅糖開(kāi)花饅頭，紫薯饅頭，蔥油花卷，豆?jié){，五香燒麥，贈(zèng)送各種營(yíng)養(yǎng)粥，茶葉蛋，生煎包，小籠包，灌湯包等制作工藝。

【課程內(nèi)容】

理論內(nèi)容：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇、采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4.老師一對(duì)一指導(dǎo)教授包子饅頭全套課程，理論實(shí)操齊頭并進(jìn)

5.老師實(shí)踐中講解開(kāi)店技巧、開(kāi)店主要事項(xiàng)、原材料的選擇、采購(gòu)、以及預(yù)算和成本

6.廣州食其鮮包子培訓(xùn)學(xué)校提供原材料和調(diào)料，學(xué)員準(zhǔn)備項(xiàng)目材料，老師在旁邊檢查指導(dǎo)。

7.學(xué)員動(dòng)手操作整個(gè)過(guò)程，制作出成品，老師旁邊跟蹤指導(dǎo)。

8.學(xué)員反復(fù)實(shí)踐自我思索，做好重要環(huán)節(jié)筆記，直至熟透整個(gè)操作流程。

實(shí)操內(nèi)容：

1.講述開(kāi)店教程以及包子饅頭的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。

2.包子饅頭制作全過(guò)程。

3.包子饅頭調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等包子饅頭技術(shù)培訓(xùn)。

4.包子饅頭制作方法、包子饅頭技巧培訓(xùn)。

5.包子饅頭主料、配料等材料的保管及存放方法。

【教學(xué)特色】

整個(gè)教學(xué)過(guò)程都是由老師手把手傳授，學(xué)會(huì)為止。自成立以來(lái)，就專(zhuān)注特色品牌包子的研發(fā)，深受廣大創(chuàng)業(yè)者特別是中小投入者和已經(jīng)開(kāi)有包子鋪老板的關(guān)注，目前學(xué)員遍布廣東、湖南、福建、山東、江西、浙江、江蘇、廣西等多個(gè)省份。在此衷心的能夠把食其鮮品牌包子技術(shù)傳授給更多需要通過(guò)早餐包子行業(yè)打拼事業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。讓更多普通的老百姓成就不平凡的夢(mèng)想！

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

一、加盟食其鮮，可以使用食其鮮品牌和logo，不收加盟費(fèi)，教授核心配方，**毫不保留。所有品種鮮汁肉包，香菇青菜包，梅干菜肉包，咖哩土豆牛肉包，桂花豆沙包，醬香牛肉包，香芋紫薯包，老壇酸菜包，香辣粉絲包、杭州小籠包，香辣牛肉包，香辣豆腐包、茶樹(shù)菇包、芥菜肉包、韭菜肉包、魚(yú)香肉絲包、灌湯包、招牌麥香包，招牌流沙包，廣式叉燒包，奶黃包，芝麻包、香菇雞丁包、燒麥、紅糖開(kāi)花饅頭、油條、茶葉蛋、五谷豆?jié){等配方都有的配比，學(xué)員只要按照配方稱(chēng)就可以了，做出來(lái)的味道是一模一樣。

二、食其鮮首創(chuàng)行業(yè)創(chuàng)新培訓(xùn)模式，培訓(xùn)加真正實(shí)體店實(shí)操。實(shí)體店實(shí)操讓學(xué)員真正學(xué)會(huì)如何去管理店鋪，經(jīng)營(yíng)店鋪，更加熟悉包子的整個(gè)制作過(guò)程，回去開(kāi)店無(wú)后顧之憂(yōu)，后期學(xué)員開(kāi)店全程扶持。

三、食其鮮包子技術(shù)過(guò)硬，對(duì)包子的整個(gè)制作工藝非常精湛，做出的包子松軟白凈，面皮細(xì)膩，口感美味，同時(shí)也擁有快捷的發(fā)面技巧，開(kāi)店完全不用以前那么辛苦。食其鮮，一家專(zhuān)注包子的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們只做包子，只研究包子，集百家之長(zhǎng)，只為將包子技術(shù)做的更好，幫助更多加入早餐包子行業(yè)的人實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【師資力量】

蔣文濤

廣州食其鮮包子培訓(xùn)老師，有著五年的包子行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾在杭州甘其食連鎖直營(yíng)店從事包點(diǎn)師傅工作，面點(diǎn)師，現(xiàn)在在食其鮮擔(dān)任面點(diǎn)培訓(xùn)師。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

廣州食其鮮餐飲管理有限公司旗下品牌“食其鮮包子培訓(xùn)”是一家專(zhuān)注品牌特色包子培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)中心。一直以來(lái)，食其鮮以“專(zhuān)注包子培訓(xùn)，讓學(xué)員掌握核心技術(shù)”的理念培訓(xùn)學(xué)員，讓零基礎(chǔ)的學(xué)員能在較短的時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)包子的一系列操作，包括和面、壓面，包包子，醒發(fā)面、蒸包子以及從開(kāi)店可行性分析報(bào)告，店面選址，籌劃開(kāi)店，采購(gòu)設(shè)備，技術(shù)培訓(xùn)，成本控制，店面管理，營(yíng)銷(xiāo)策劃，直到正式開(kāi)業(yè)全程服務(wù)。