徐州廚師培訓課程

【課程內容】

炒菜類：

青椒肉絲，蒜苔肉絲，韭黃肉絲，臘皮肉絲，芹菜肉絲，木耳炒肉片，平菇肉片，萵筍炒肉片，京醬肉絲，魚香肉絲，回鍋肉，爆炒豬肝，火爆肥腸，火爆腰花，尖椒雞，宮保雞丁，青椒炒牛肉絲，手撕包菜，炒臭干，炒土豆絲，炒藕片，醋熗綠豆芽，香菇青菜，醬爆茄子，芹菜炒香干，麻婆豆腐，虎皮青椒，酸辣白菜，青椒炒毛豆，西紅柿炒雞蛋，炒鴨血；

燒菜類：

水煮肉片，糖醋排骨，紅燒帶魚，紅燒魚塊，水煮魚，酸菜魚，麻辣魚，蒜爆魚，紅燒鱔段，紅燒肉，家常雞塊，紅燒牛肉，啤酒龍蝦，紅燒鳳爪，鴨血豆腐；

干鍋類：

干鍋魚，干鍋排骨，干鍋雞，干鍋鴨；

地鍋類：

地鍋雞，地鍋排骨，地鍋鴨，地鍋大腸；

涼菜類：

嫩豆腐拌松花蛋，涼拌豇豆，紅油黃瓜，姜汁藕，臘皮黃瓜，涼調松花蛋，素拼，拌五毒，蒜泥白肉；

湯類：

白菜豆腐湯，西紅柿雞蛋湯，青菜丸子湯，三鮮湯，酒釀圓子湯，榨菜肉絲湯，肉片湯。

【課程優(yōu)勢】

培訓項目多，學費低，讓您有得選，值得選，花少量錢學多項技術；另外還有多個小吃綜合套餐班值得推薦；

老牌培訓機構，新穎小吃創(chuàng)業(yè)；

公司1998年創(chuàng)辦至今，已經培訓出很多人才，有的自主創(chuàng)業(yè)，有的從事餐飲行業(yè)。老師在提升自我的同時也有許多創(chuàng)新的小吃項目教給學員；

技術免費更新、提供開店指導。

【教學特點】

理論結合實踐（有理論教材）并以實際操作為主，讓每位學員自己動手親自操作，老師手把手教學，隨到隨學，學期不限，學會為止。針對每位學員的個人接受能力量身定制教學計劃，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采購點、制作方法都毫無保留的教給每一位學員，讓學員不受供貨以及技術的限制。

【師資介紹】

羅老師

中國烹飪名師、中式烹調技術、中國烹飪協會會員。

特長：

從事烹飪教學和管理35年，對中式烹飪教學和管理有獨到見解，擅長川湘菜及各菜系的制作。

張老師  鹵菜講師

擅長各種鹵菜，從事小吃工作28年。

特長：

制作紅鹵、白鹵、川鹵等鹵菜熟食的制作。

【學校簡介】

徐州艾老爺餐飲培訓是一所專業(yè)從事餐飲小吃技術培訓機構隸屬于徐州超然快意餐飲企業(yè)管理有限公司。從1998年開辦培訓機構至今，我公司每年都要派老師去全國各地學習引進有特色的新技術，經過長期的教學實踐與發(fā)展，在餐飲培訓方面積累了豐富的教學經驗。

我公司開設有各類小吃、早餐類、中晚餐類、鹵菜涼菜類、油炸類、面食湯類、燒烤類、中式廚師類、飲品類、烘焙、中西式糕點面點甜點類等百余項技術。既可流動經營，也可開店，適合全國各地經營。在我公司學習的學員個個都能學到過硬的技術，每位學員都能自己開店做老板。

【教學場景】

【課程產品】