徐州廚師培訓(xùn)課程

【課程內(nèi)容】

炒菜類：

青椒肉絲，蒜苔肉絲，韭黃肉絲，臘皮肉絲，芹菜肉絲，木耳炒肉片，平菇肉片，萵筍炒肉片，京醬肉絲，魚(yú)香肉絲，回鍋肉，爆炒豬肝，火爆肥腸，火爆腰花，尖椒雞，宮保雞丁，青椒炒牛肉絲，手撕包菜，炒臭干，炒土豆絲，炒藕片，醋熗綠豆芽，香菇青菜，醬爆茄子，芹菜炒香干，麻婆豆腐，虎皮青椒，酸辣白菜，青椒炒毛豆，西紅柿炒雞蛋，炒鴨血；

燒菜類：

水煮肉片，糖醋排骨，紅燒帶魚(yú)，紅燒魚(yú)塊，水煮魚(yú)，酸菜魚(yú)，麻辣魚(yú)，蒜爆魚(yú)，紅燒鱔段，紅燒肉，家常雞塊，紅燒牛肉，啤酒龍蝦，紅燒鳳爪，鴨血豆腐；

干鍋類：

干鍋魚(yú)，干鍋排骨，干鍋雞，干鍋鴨；

地鍋類：

地鍋雞，地鍋排骨，地鍋鴨，地鍋大腸；

涼菜類：

嫩豆腐拌松花蛋，涼拌豇豆，紅油黃瓜，姜汁藕，臘皮黃瓜，涼調(diào)松花蛋，素拼，拌五毒，蒜泥白肉；

湯類：

白菜豆腐湯，西紅柿雞蛋湯，青菜丸子湯，三鮮湯，酒釀圓子湯，榨菜肉絲湯，肉片湯。

【課程優(yōu)勢(shì)】

培訓(xùn)項(xiàng)目多，學(xué)費(fèi)低，讓您有得選，值得選，花少量錢(qián)學(xué)多項(xiàng)技術(shù)；另外還有多個(gè)小吃綜合套餐班值得推薦；

老牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，新穎小吃創(chuàng)業(yè)；

公司1998年創(chuàng)辦至今，已經(jīng)培訓(xùn)出很多人才，有的自主創(chuàng)業(yè)，有的從事餐飲行業(yè)。老師在提升自我的同時(shí)也有許多創(chuàng)新的小吃項(xiàng)目教給學(xué)員；

技術(shù)免費(fèi)更新、提供開(kāi)店指導(dǎo)。

【教學(xué)特點(diǎn)】

理論結(jié)合實(shí)踐（有理論教材）并以實(shí)際操作為主，讓每位學(xué)員自己動(dòng)手親自操作，老師手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止。針對(duì)每位學(xué)員的個(gè)人接受能力量身定制教學(xué)計(jì)劃，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采購(gòu)點(diǎn)、制作方法都毫無(wú)保留的教給每一位學(xué)員，讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。

【師資介紹】

羅老師

中國(guó)烹飪名師、中式烹調(diào)技術(shù)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員。

特長(zhǎng)：

從事烹飪教學(xué)和管理35年，對(duì)中式烹飪教學(xué)和管理有獨(dú)到見(jiàn)解，擅長(zhǎng)川湘菜及各菜系的制作。

張老師  鹵菜講師

擅長(zhǎng)各種鹵菜，從事小吃工作28年。

特長(zhǎng)：

制作紅鹵、白鹵、川鹵等鹵菜熟食的制作。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

徐州艾老爺餐飲培訓(xùn)是一所專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬于徐州超然快意餐飲企業(yè)管理有限公司。從1998年開(kāi)辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)至今，我公司每年都要派老師去全國(guó)各地學(xué)習(xí)引進(jìn)有特色的新技術(shù)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐與發(fā)展，在餐飲培訓(xùn)方面積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

我公司開(kāi)設(shè)有各類小吃、早餐類、中晚餐類、鹵菜涼菜類、油炸類、面食湯類、燒烤類、中式廚師類、飲品類、烘焙、中西式糕點(diǎn)面點(diǎn)甜點(diǎn)類等百余項(xiàng)技術(shù)。既可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，也可開(kāi)店，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)。在我公司學(xué)習(xí)的學(xué)員個(gè)個(gè)都能學(xué)到過(guò)硬的技術(shù)，每位學(xué)員都能自己開(kāi)店做老板。

【教學(xué)場(chǎng)景】

【課程產(chǎn)品】