WSET二級葡萄酒認(rèn)證課程
開課詳情
日期:開課周周五至日
時間:9:00-12:00/13:30-17:30
費(fèi)用:5480元/位
1. 費(fèi)用包含上課、上課用酒、教材、一次考試,WSET證書和徽章
2. 贈送線上學(xué)習(xí)賬號(復(fù)習(xí)資料、模擬試題、解讀酒標(biāo)練習(xí))
貼心高質(zhì)的課程服務(wù)
1. 全套教材均在上課前派發(fā),提前預(yù)習(xí),提高課程學(xué)習(xí)效率
2. 微信學(xué)習(xí)社群,WSET高級認(rèn)證講師隨時群內(nèi)答疑,高效復(fù)習(xí)
3. 資深講師整理的全套實(shí)用復(fù)習(xí)資料,幫助學(xué)員梳理知識
4. 課程助理定時督促復(fù)習(xí)、考試報名和考試時間提醒
適合人群
1. 零基礎(chǔ);或有一定基礎(chǔ)、但知識不成體系的
2.葡萄酒或美食愛好者、酒類行業(yè)從業(yè)者
3.酒店業(yè)、酒店行業(yè)、航空服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)及奢侈品行業(yè)等等的從業(yè)者
WSET二級葡萄酒學(xué)什么?
WSET二級相當(dāng)于“從業(yè)資格認(rèn)證”的水平
通過系統(tǒng)全面地學(xué)習(xí)葡萄酒的理論知識
品鑒典型產(chǎn)區(qū)典型葡萄酒
掌握酒餐搭配的基本原則
解讀酒標(biāo)的方法
系統(tǒng)品鑒和評估葡萄酒的方法
課程內(nèi)容
葡萄酒的釀造與相關(guān)的酒標(biāo)術(shù)語
影響葡萄酒風(fēng)格的因素
美食與美酒的搭配
葡萄酒的儲存與服務(wù)
主要白葡萄品種
主要紅葡萄品種
世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)
起泡酒、雪莉酒及波特酒
WSET第二級系統(tǒng)品酒方法
課程特色
1、典型豐富的課堂用酒
(部分上課用酒)
課堂上共品鑒50款來自多個國家的多個種類的酒款,包括靜態(tài)葡萄酒、起泡酒、雪莉酒、波特酒等典型酒款
2、食物與葡萄酒搭配的味覺體驗
采用代表咸、甜、酸、苦、鮮、辣的食物,體驗與不同類型葡萄酒在舌尖相遇的滋味。
3、嗅覺練習(xí)
54香酒鼻子+香氣卡,熟悉葡萄酒中的各種香氣
4、橡木片的對比
法國橡木桶VS美國橡木桶,聞香對比差異
5、風(fēng)土比較
一方水土一方人,一方風(fēng)土一方酒。不同的種植土壤有什么特點(diǎn)?實(shí)物對比深入學(xué)習(xí)。
6、軟木比較
了解軟木的制作,不同軟木塞對酒質(zhì)的影響。
7、侍酒實(shí)操
如何使用海馬刀和老酒開酒刀,實(shí)操開啟靜態(tài)葡萄酒和起泡酒、社交場合中的侍酒禮儀
8、看酒標(biāo)實(shí)操
酒標(biāo)解練習(xí),如何通過正標(biāo)信息解讀一款酒的葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、法定分級、香氣、口感、適合搭配的食物,品質(zhì)及市場價格。
考試須知
1.考試地點(diǎn)與上課地點(diǎn)相同
2.考試時間在上課時最終確定,一般為課程完結(jié)后第6-7周左右
3.考試形式為閉卷筆試,時長為1個小時
4. 50道選擇題,正確率達(dá)55%(即28題)或以上即為合格
5. 考試結(jié)束后約6-8周出成績
6. 考試通過后將獲頒WSET證書和徽章
978葡萄酒學(xué)院
WSET官方授權(quán)開課機(jī)構(gòu)
Wine Institute 978
APP編號:1991
978”音譯來源“酒癡吧
由WSE四級文憑持有者黃沛洪(飛鴻)創(chuàng)立
12年葡萄酒教育與文化傳播者
舉辦過100+場
認(rèn)證課程|盲品比賽|主題酒會
中國葡萄酒盲品大賽城市主辦方
朗伯柯RVF葡萄灑盲品中國錦標(biāo)賽城市選拔賽主辦方
院長介紹
黃沛洪(飛鴻)
“978酒坊”品牌創(chuàng)始人
978葡萄酒學(xué)院院長
資質(zhì)認(rèn)證
WSET Diploma四級文憑認(rèn)證
WSET 官方教師資格認(rèn)證(Educator Training Program)
蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程官方認(rèn)證講師
中國第三/四/六/七/九屆葡萄酒盲品大賽全國總決賽前24強(qiáng)
中國第五屆葡萄酒盲品大賽全球總決賽第7名
中國第八屆葡萄酒盲品大賽廣深賽區(qū)金獎
100%滿意度
978葡萄酒學(xué)院
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0