武漢臊子面小吃培訓課程

【適合人群】

適合對特色粉面感興趣，想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學習。

【課程簡介】

臊(sào)子面是中國西北地區(qū)一道特色傳統(tǒng)面食、西府小吃，以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地方流行。

臊子面歷史悠久。其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

特點：湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、淳正筋道

【課程內(nèi)容】

學習種類：

素菜臊子面★肉絲臊子面★肉丸臊子面★牛肉臊子面★羊肉臊子面★蝦仁臊子面

學習內(nèi)容：

1.技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等

3.臊子面的配菜處理方法與技巧;

4.臊子面的制作方法;

5.臊子面各種鹵的制作與調(diào)味;

6.各種臊子面的全套制作流程;

7.各種調(diào)料的認識及采購信息。

8.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

【成品展示】

【教學優(yōu)勢】

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范教學,更細心更細微的講解全方位為學員解答各類問題，在培訓基地學完后送實習店實戰(zhàn)培訓，讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術。

【學校簡介】

2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司，開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業(yè)技術學校聯(lián)合辦學，成立湖北省家擁有規(guī)注冊的小吃技術培訓學校，并全國首創(chuàng)學校學習+實體店學習相結合的學習模式。所有學員都是先到正規(guī)學校進行正規(guī)職業(yè)技術培訓后，再送到實體店實戰(zhàn)學習，發(fā)揮學校學習與實體店學習的優(yōu)勢，讓教學質(zhì)量更上一層樓。

聚香德現(xiàn)在武漢擁有一家教學面積近萬平米，經(jīng)批準備案的餐飲技術培訓學校，擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經(jīng)營中的實體店商鋪供學員實際操作，并讓學員到實體店鋪邊學邊賣中學習技能。

【教學扶持】

【選擇我們】