【臺(tái)灣牛肉面】
臺(tái)灣牛肉面是臺(tái)灣平民美食,遍布臺(tái)灣省大街小巷。臺(tái)灣牛肉面主要選料為黃牛肉,以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料,還有選用新西蘭牛肉、美國(guó)無骨小排、澳大利亞牛肉等進(jìn)口肉。臺(tái)灣牛肉面是當(dāng)年渡海來臺(tái)的老兵因思念家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食。“細(xì)細(xì)品來,牛肉面可以說匯集了中華美食精華,比如南京菜的紅燒,廣東菜的煲湯,還有四川菜的辛辣味等。
【課程安排】
理論學(xué)習(xí):
開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
學(xué)員動(dòng)手實(shí)操,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【教學(xué)方式】
通過對(duì)學(xué)員一對(duì)一的實(shí)操技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)理論培訓(xùn),成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導(dǎo),創(chuàng)業(yè)店鋪開張后續(xù)服務(wù),一體化的流程,力圖讓每位有夢(mèng)想的學(xué)員快穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。
【辦學(xué)目標(biāo)】
廈門食貨君小吃培訓(xùn)學(xué)校通過專業(yè)專注的服務(wù),幫助每一位意向從事餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。
【培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)】
【教學(xué)理念】
中心始終秉承博愛與社會(huì)責(zé)任的教學(xué)理念,為社會(huì)培養(yǎng)大量餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才。
【企業(yè)文化】
口號(hào):真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè),創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松?/p>
使命:讓所有創(chuàng)業(yè)學(xué)員都成功走向人生,擁抱美好未來。
宗旨:教正宗好吃的食物。
精神:弘揚(yáng)餐飲文化,恪守誠(chéng)信功德;倡導(dǎo)勤儉節(jié)約;維護(hù)食品安全。
理念:追求卓越無止境,與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)未來,結(jié)合社會(huì)實(shí)際需要,以及學(xué)員愛好定向培養(yǎng)專業(yè)型創(chuàng)業(yè)人才。
【師資力量】
食貨君的教師團(tuán)隊(duì)由烹調(diào)技師、烹調(diào)師等專業(yè)人員組成,課程由享有廚師盛譽(yù)的大師親臨指導(dǎo),由專業(yè)的烹調(diào)技師、烹調(diào)師等專業(yè)人士主教。
蔣海強(qiáng)
2001年擔(dān)任御廚香廚師長(zhǎng),2015年就職于廈門食貨君中餐烹飪培訓(xùn)師,2016年擔(dān)任舌尖上中國(guó)美食顧問,2017年加入餐飲協(xié)會(huì)。
導(dǎo)師寄語(yǔ):等待的方法有兩種:一種是什么事業(yè)不做空等,一種是一邊等一邊把事業(yè)向前推動(dòng)。
羅濤
2009年留學(xué)意大利,2012-2015年在意大利烏迪內(nèi)擔(dān)任中西餐廳廚師,主要制作冰淇淋、咖啡、飲品、披薩、意大利面等,2016年擔(dān)任廈門食貨君西餐飲品教師。
導(dǎo)師寄語(yǔ):學(xué)員一禮拜,老板一輩子。
陳琴琴
2012年在東莞常平美怡登大酒店擔(dān)任西點(diǎn)面點(diǎn)師,2014年就職于天豪國(guó)際酒店西點(diǎn)面點(diǎn)師,2014年參加省級(jí)面點(diǎn)大賽一等獎(jiǎng),2015年加入廈門食貨君成為西點(diǎn)烘培高級(jí)培訓(xùn)師。
導(dǎo)師寄語(yǔ):創(chuàng)業(yè)不是一帆風(fēng)順的,堅(jiān)持,不要輕易放棄。
【關(guān)于我們】
一、正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu):我們是由廈門市勞動(dòng)主管部門審批備案,具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì),現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓(xùn)的正規(guī)機(jī)構(gòu)。學(xué)員根據(jù)自愿選擇報(bào)名,自主選擇培訓(xùn)。
二、強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì):我們食貨君小吃培訓(xùn)有一支優(yōu)秀負(fù)責(zé)任的團(tuán)隊(duì),設(shè)有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目推廣團(tuán)隊(duì),學(xué)員接待部, 創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)團(tuán)隊(duì),后期服務(wù)團(tuán)隊(duì),三十多名擁有高級(jí)資格證書的培訓(xùn)老師,來自五湖四海,他們通過十多 年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出了一套,最實(shí)用,最易學(xué)的教學(xué)模式,采用小班一對(duì)一教學(xué),理論與實(shí)踐相結(jié)合,以實(shí)踐操作教學(xué)為主,4分之1上理論課,4分之3時(shí)間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實(shí)踐, ,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間(絕不會(huì)另外收費(fèi))。
100%滿意度
廈門食貨君培訓(xùn)學(xué)院
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0