北京川湘菜館培訓(xùn)班

【課程介紹】

幾千年的演化和不斷創(chuàng)新，形成了經(jīng)典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翹楚。川菜是對(duì)我國(guó)西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)稱(chēng)，以成都、重慶、川南三個(gè)地方菜式為代表，擅長(zhǎng)麻辣、魚(yú)香、怪味、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型，烹調(diào)手法上擅長(zhǎng)小炒、干燒、干煸等制法。

【課程內(nèi)容】

精美川香菜

口水雞

麻辣梭蟹煲

香辣串串蝦

茶香肋排

檸檬酸菜魚(yú)

香辣片片魚(yú)

椒香魚(yú)

銀針雞汁魚(yú)片

怪味雞

爆金錢(qián)蛋

川香毛血旺

毛氏紅燒肉

泡菜魚(yú)

清蒸繡球魚(yú)

川香童子雞

五彩肉皮凍

一品私房菜

瀟湘豬手

棕湘排骨

川香菊花魚(yú)

醬燒豬手煲

一品酸辣雞

雙椒魚(yú)頭

臘味合蒸

濃香啤酒鴨

田園時(shí)蔬

紅油金針菇

蒜泥菠菜

辣白菜

干煸豆角

干煸四季豆

上湯娃娃菜

魚(yú)香豆腐

手撕包菜

洋蔥番茄炒咸蛋。

風(fēng)味小菜

麻婆豆腐

水煮肉片

醬爆肉

紙包牛肉卷

辣子肥腸

宮保雞

美極鮮湯羹

金盅煲

金湯魚(yú)頭

木瓜燉雪哈

老鴨煲湯

霸王別姬

御膳鯽魚(yú)湯

本家主食

金鉤炒河粉

銀絲炒粉干

臘肉炒年糕

溫州炒面

揚(yáng)州炒飯

木桶棕香飯

本家主食

金鉤炒河粉

銀絲炒粉干

臘肉炒年糕

溫州炒面

揚(yáng)州炒飯

木桶棕香飯

【課程**】

簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**；

**每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

**核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；

**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

**學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過(guò)多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專(zhuān)業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類(lèi)、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽(yáng)、太原、西安開(kāi)設(shè)機(jī)構(gòu)，憑借誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評(píng)。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬(wàn)+，數(shù)萬(wàn)人創(chuàng)業(yè)成功。

未來(lái)，蜀湘情緣將一直堅(jiān)持為客戶(hù)著想，讓客戶(hù)滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類(lèi)的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。