北京調(diào)酒專修班

【課程簡介】

課程包含對(duì)調(diào)酒的理論講解以及威士忌酒瑪格麗特、新加坡司令、血腥瑪麗、金菲士、曼哈頓、海岸、特基拉日出、吉普森、紅粉佳人等專業(yè)高技術(shù)的調(diào)酒技巧實(shí)操。全套設(shè)備，名師執(zhí)教，讓你成為高級(jí)的調(diào)酒師。

【課程內(nèi)容】

第 一階段 認(rèn)知材料與工具以及應(yīng)用技巧

英式調(diào)酒與日式調(diào)酒及美式調(diào)酒的區(qū)別理論講解；酒的定義與乙醇的物理性質(zhì)理論講解；酒精度數(shù)的表示方法與釀酒原理的理論講解；酒的搭配分類與酒精含量的分類的講解與識(shí)別；雞尾酒輔料（預(yù)調(diào)酒、汽水、果汁、糖漿）的講解與介紹等。

第二階段 實(shí)操篇

英國金酒，制作金湯力、螺絲鉆等雞尾酒；歐美伏特加酒，制作螺絲刀、鹽狗等雞尾酒；墨西哥特基拉酒，制作特基拉砰、特基拉日出等雞尾酒；加勒比海朗姆酒酒，制作自由古巴、莫吉托等雞尾酒；引導(dǎo)學(xué)員學(xué)習(xí)雞尾酒故事由來與歷史；經(jīng)典雞尾酒配方的流程演示與制作。

第三階段 實(shí)操篇

蘇格蘭單一麥芽威士忌酒，制作成士忌蘇打、教父等雞尾酒；美國、加拿大、愛爾蘭、日本等國家威士忌酒，制作威士忌托蒂等雞尾酒；餐前、開胃酒，燃燒法國茴香酒，餐后、利喬酒，制作百利甜兌和牛奶；六大基酒之威士忌蘇格蘭威士忌的種類與特點(diǎn)介紹，美國威士忌的分類與愛爾蘭威士忌的講解，加拿大威士忌的理論講解。

第四階段 實(shí)操篇

瑪格麗特、新加坡司令、血腥瑪麗、金菲士、曼哈頓、海岸、特基拉日出、吉普森、紅粉佳人、曼哈頓、側(cè)車、長島冰茶等制作。

第五階段 贈(zèng)送課程：經(jīng)典咖啡

雞尾酒創(chuàng)意、雞尾酒塔、漸變彩虹雞尾酒的制作；意大利花式熱咖啡（意式摩卡、咖啡拿鐵、維也納咖啡、瑪琪雅朵、抹茶拿鐵摩卡奇諾、美式淡咖啡、薰衣草卡布奇諾的制作培訓(xùn)與練習(xí)；純品雞尾酒咖啡（君度咖啡、愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、貴夫人咖啡、柏麗絲奶油咖啡）的制作培訓(xùn)與練習(xí)；純品冰咖啡制作（曼特寧、炭燒、巴西、哥倫比亞、摩卡、藍(lán)山）。

第六階段 贈(zèng)送課程：特調(diào)飲品

夏季果味蘇打（檸檬蘇打、菠蘿蘇打、彩色風(fēng)味蘇打、西瓜蘇打、薄荷蘇打、咖啡蘇打、蔓越莓蘇打）特調(diào)冰飲/無酒精式雞尾酒（紅色情深、椰林飄香、夏日飄雪、紫羅蘭、）；鮮榨果汁（蘋果汁、檸檬汁、柳橙汁、西瓜子、芒果汁）拼配果汁（木瓜牛奶汁、檸檬雪梨汁、香蕉牛奶汁、獼猴桃乳酸汁）。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識(shí)，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅手把手實(shí)踐操作教學(xué),直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)實(shí)習(xí)時(shí)間。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學(xué)， 隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設(shè)機(jī)構(gòu)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評(píng)。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅(jiān)持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】