【課程簡(jiǎn)介】
通過對(duì)蛋糕、面包烘焙扎實(shí)的學(xué)習(xí),由淺入深、由表及里、由原理到實(shí)操的實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí),成為的專項(xiàng)技術(shù)人才。
【課程內(nèi)容】
1、傳統(tǒng)羊角
2、雙色羊角
3、流心羊角
4、彎月羊角
5、杏仁羊角
6、中華小旋風(fēng)
7、奶酪蘋果花
8、串燒
9、黃桃丹麥
10、巧克力香蕉
11、法式焦糖
12、椰話
13、丹麥荔浦
14、奶酪果匯
15、蘋果派
16、蝸牛卷-玫瑰丹麥派)
17、咪吸咪吸
18、絲絲心動(dòng)
19、網(wǎng)狀小吐司
20、金磚
21、手撕包
22、唱片
23、紅豆起酥皇冠
24、黑芝麻吐司
25、奶酪黑玫瑰
26大理石吐司
等……30種產(chǎn)品
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【課程目標(biāo)】
1、了解裱花翻糖行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),掌握開店所具備的各項(xiàng)流程
2、掌握裱花翻糖技術(shù),店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法,店面設(shè)備的采購(gòu)及材料的采購(gòu)
3、了解店面的動(dòng)作模式和管理方式
【作品展示】
【公司簡(jiǎn)介】
博杰西點(diǎn)培訓(xùn)咨詢有限公司坐落于風(fēng)景秀麗的城市––天津,學(xué)校創(chuàng)辦以來以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)理論為依據(jù),采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式,為社會(huì)培養(yǎng)了大量的烘焙技能人才,學(xué)校的地理位置優(yōu)越,處于天津市西青區(qū)張家窩,天津南站附近,附近有萬達(dá)廣場(chǎng),大型超市,數(shù)條公交車路線。是一所學(xué)習(xí)住宿一提式培訓(xùn)中心,教室寬敞-明亮,為同學(xué)提供的學(xué)習(xí)環(huán)境,掌握的知識(shí)和技能,我們培訓(xùn)中心畢業(yè)的學(xué)員有著扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí),真正的技術(shù),深受用人單位的歡迎,提供協(xié)助開店,人員安排的技術(shù)服務(wù)以及加盟項(xiàng)目。
【教學(xué)特色】
我們**:免費(fèi)提供住宿,所有課程學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)延期學(xué)習(xí),免費(fèi)新品進(jìn)修,不收取額外費(fèi)用,并提供學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),原材料進(jìn)貨渠道,設(shè)備,店面設(shè)計(jì)以及產(chǎn)品制作更新。
我們采用理論與實(shí)操相結(jié)合的教學(xué)理念,以實(shí)際操作為主,理論為輔。免費(fèi)提供教學(xué)原料,免費(fèi)提供校服,一套教材以及裱花工具,學(xué)校采用線下課程教學(xué),讓每一位來學(xué)習(xí)的朋友們親自動(dòng)手操作,**您能學(xué)會(huì)!
【師資力量】
姜在慶烘焙師、翻糖師、面包師,2018年參加美國(guó)ACIC國(guó)際職業(yè)技能簽定,拿到美國(guó)ACIC西點(diǎn)培訓(xùn)師證
從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)近10年,擅長(zhǎng)各種主流面包,中西點(diǎn)心,常溫蛋糕和翻糖蛋糕的制作,經(jīng)常與全國(guó)烘焙大師交流心得
陳楠裱花師,韓式裱花師
從事西點(diǎn)行業(yè)8年,擅長(zhǎng)各種奶油裱花,韓式裱花,有獨(dú)特的教學(xué)風(fēng)格和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)
安建濤面包師、烘焙師
從事烘焙行業(yè)5年,擅長(zhǎng)面包、中西糕點(diǎn)、常溫蛋糕制作,教學(xué)認(rèn)真,對(duì)烘焙有著獨(dú)特的見解。
98%滿意度
天津博杰西點(diǎn)烘焙學(xué)校
綜合4.9分
環(huán)境 : 4.9師資 : 4.9教學(xué) : 4.9