南寧調(diào)酒小吃專(zhuān)業(yè)課程培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

調(diào)酒課程

1.了解原料、酒品種、酒莊園出處，介紹雞尾酒的分類(lèi)方法、用具的使用方法、調(diào)酒的注意事項(xiàng)、雞尾酒使用配料等詳盡的基礎(chǔ)知識(shí)

2.雞尾酒的調(diào)制方法，配色裝飾美化技巧

3.發(fā)酵酒知識(shí)、蒸餾酒知識(shí)雞尾酒的基本結(jié)構(gòu)雞尾酒調(diào)制程序

4.調(diào)酒師的禮儀、儀表酒吧簡(jiǎn)述，工作程序酒水推銷(xiāo)和技巧

5.極具人氣的八種標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒

馬提尼（Martini）、螺絲鉆 （Gimlet）代基里（Daiquiri）、巴拉萊卡（Balalaika）莫斯科之螺（Moscow Mule）、 曼哈頓（Manhattan）、邊車(chē)（Side Car）、瑪格麗特（Margarita）

6.超酷雞尾酒30款

天使之吻、金湯力、紅粉佳人、藍(lán)色夏威夷、龍舌蘭日出、B-52、長(zhǎng)島冰茶、黑俄羅斯、自由古巴、新加坡司令、彩虹酒、亞歷山大、莫吉托、環(huán)游世界、蚱蜢、藍(lán)色瑪格麗特、飛機(jī)頭、咸狗、金酒戴絲、藍(lán)色珊瑚礁、教父、青草蜢、血腥瑪麗、性感沙灘、優(yōu)雅大都會(huì)、 經(jīng)典馬天尼、螺絲刀、8號(hào)當(dāng)鋪、四海為家

7.西米咖啡、美式黑咖啡、拿鐵凍咖啡、卡布奇諾凍咖啡、摩卡凍咖啡

8.西米奶茶、西米露、珍珠奶茶、紅豆奶茶、椰果奶茶、仙草凍奶茶

9.柚子茶、驅(qū)寒生姜茶、紅棗茶、檸檬紅茶

10.杯塔、煙花杯塔

11.火焰吧臺(tái)

12.酒吧管理與策劃

小吃課程

1.紅茶、綠茶的煮制以及保存了解如何讓茶的口感更佳

2.香辣雞翅、新奧爾良雞翅、墨西哥雞肉卷、香辣雞肉卷

3.魷魚(yú)圈、雞米花、蒜蓉雞爪

4.炸薯?xiàng)l、炸雞塊、南瓜餅、香芋丸

5.黑椒魷魚(yú)須、水煮魷魚(yú)、手撕魷魚(yú)

6.鹵味雞腿、鹵味鴨下巴、鹵味鴨掌

7.椒鹽鴨下巴、椒鹽掌中寶、椒鹽豬腳

8.手撕牛肉、酒鬼玉米、檸檬鴨爪、檸檬鴨翅膀酸梅汁 

9.冰鎮(zhèn)青瓜、手拍黃瓜、涼拌海帶結(jié)

10.金桔檸檬汁、西瓜汁、哈密瓜汁、青瓜汁

總體的產(chǎn)品市場(chǎng)講解與產(chǎn)品制作測(cè)評(píng)考核

【課程設(shè)置】

上課時(shí)間：周一至周六，周日有老師值班教學(xué)

培訓(xùn)時(shí)間為30天左右，隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)，具體根據(jù)自身情況。

【招生對(duì)象】

有經(jīng)驗(yàn)者或零基礎(chǔ)者都可學(xué)習(xí)，針對(duì)獨(dú)立開(kāi)個(gè)人工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員，內(nèi)容精簡(jiǎn)實(shí)用，實(shí)操教學(xué)為主，實(shí)用性、創(chuàng)新性私家烘培教學(xué)特色。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校**】

提供三室一廳的學(xué)員公寓，有洗衣機(jī)，空調(diào)，熱水器，電視，wifi,設(shè)施配套齊全，20元/天，包含水電網(wǎng)絡(luò)費(fèi)用等。

**學(xué)會(huì)，學(xué)不會(huì)不用交錢(qián)，課程一年有12次升級(jí)；5年內(nèi)學(xué)員所報(bào)的課程免費(fèi)復(fù)訓(xùn)

【師資力量】

楊曜嘉

職位：咖啡師

擅長(zhǎng)：咖啡及咖啡拉花、調(diào)酒

教授課程：咖啡、調(diào)酒課程

曾克定

職位：飲品總監(jiān)

擅長(zhǎng)：新型飲品、甜點(diǎn)、咖啡

教授課程：小吃、咖啡、甜品、飲品課程

【學(xué)員風(fēng)采】

【課程優(yōu)勢(shì)】

1.小班教學(xué)

2.手把手教學(xué)

3.**學(xué)會(huì)，學(xué)不會(huì)不用交錢(qián)

4.我們的課程一年有12次升級(jí)

5.五年內(nèi)學(xué)員所報(bào)的課程免費(fèi)復(fù)訓(xùn)

6.我們擁有數(shù)十名的中外西點(diǎn)師、烘焙師和甜點(diǎn)師，師資力量雄厚！

7.我們是全國(guó)連鎖品牌機(jī)構(gòu)，只專(zhuān)注于西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，一站式服務(wù)。

8.以加盟、培訓(xùn)一體化，線上線下縱橫模式，指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店、幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)、提供學(xué)習(xí)實(shí)踐，讓每一位學(xué)員都學(xué)有所用，學(xué)有所成。

【作品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

凡城西點(diǎn)學(xué)院主要培訓(xùn)面包、蛋糕、西點(diǎn)、甜品，奶茶，飲料，咖啡等產(chǎn)品，采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)、高科技硬件設(shè)備，嚴(yán)控設(shè)備選購(gòu)過(guò)程和原材料采購(gòu)流程，**在行業(yè)里首倡構(gòu)建食品安心供應(yīng)鏈。