【課程簡(jiǎn)介】
土耳其烤肉拌飯?jiān)从谕炼鋵m廷烤肉宴會(huì),因其獨(dú)特的制作工藝技術(shù),利用專(zhuān)業(yè)的旋轉(zhuǎn)設(shè)備制作,是以電為能源,微波穿透輻射為原理的,肉類(lèi)烤制,可視性強(qiáng),現(xiàn)場(chǎng)制作而風(fēng)靡歐洲各國(guó)各地,成為各國(guó)各地街頭休閑快餐食品主流之一,深受顧客喜愛(ài)。
【課程內(nèi)容】
1.土耳其烤肉、薄餅機(jī)、電餅鐺等設(shè)備使用及技巧。
2.土耳其烤肉腌制配方及實(shí)際操作。
3.土耳其拌飯的制作。
4.臘肉汁及配料的配制,西安肉夾饃的制作。
5.土耳其烤肉系列的經(jīng)營(yíng)方法與技巧。
6.獨(dú)立完成各產(chǎn)品的制作,反復(fù)熟練操作。
【課程特色】
A.理論學(xué)習(xí)
1、開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
B.示范講解
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
C.自我實(shí)踐
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【教學(xué)特色】
【教學(xué)模式】
隨到隨學(xué),不限學(xué)時(shí)。老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合,學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo),學(xué)起來(lái)快,上手更容易,0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!
【適合對(duì)象】
適合對(duì)烤肉拌飯感興趣,想開(kāi)烤肉拌飯店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)。
【名師指導(dǎo)】
蘇滇餐飲-尹老師
一級(jí)廚師
曾在五星級(jí)酒店擔(dān)任5年主廚,經(jīng)驗(yàn)豐富。
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
云南獨(dú)立餐飲管理有限公司,隸屬蘇滇餐飲培訓(xùn)集團(tuán)。是國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校,創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。
經(jīng)過(guò)18年的教育沉淀,蘇滇餐飲擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì),為創(chuàng)業(yè)者提供專(zhuān)業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目,培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類(lèi)、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列,共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。
截止2017年5月,蘇滇餐飲已在北京、成都、杭州、阜陽(yáng)、南京、西安開(kāi)設(shè)校區(qū),憑借誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念,完善的教學(xué)體系,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評(píng)。迄今為止,培養(yǎng)學(xué)員10萬(wàn)+,數(shù)萬(wàn)人創(chuàng)業(yè)成功。
未來(lái),蘇滇餐飲將一直堅(jiān)持為客戶(hù)著想,讓客戶(hù)滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨,致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類(lèi)的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。
【教學(xué)宗旨】
為客戶(hù)著想、讓客戶(hù)滿(mǎn)意
【教學(xué)理念】
誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)
【教學(xué)使命】
超越自我,追求卓越。實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值
【教學(xué)環(huán)境】
100%滿(mǎn)意度
昆明蘇滇餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0