南寧拉面制作培訓(xùn)課程

【課程介紹】

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國(guó)北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著 名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。

【培訓(xùn)講解】

第 一階段：理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富

第二階段：示范講解 

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算

第三階段：自我實(shí)踐 

1.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

2.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

【課程優(yōu)勢(shì)】

1.我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)

2.規(guī)模大，操作廚具多，**學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)

3.一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢

4.在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無后顧之憂

5.一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用

6、對(duì)所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)

7、免費(fèi)食宿，安全衛(wèi)生

8、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題

9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司

【課程**】

1.一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo)

2.真材實(shí)料操作、 不控制原料設(shè)備

3.、 技術(shù)支持與咨詢

3.隨到隨學(xué)

4.名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)

5.8年專注餐飲教育

6.學(xué)員遍布全國(guó)100+城市、不控制任何原料及設(shè)備

【師資團(tuán)隊(duì)】

創(chuàng)鼎培訓(xùn)中心師傅，以"傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的傳播，推廣與發(fā)展。中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師為你傳授經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)成員在工作上有著豐富經(jīng)驗(yàn)，且有著對(duì)市場(chǎng)多年的研究經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲店面管理流程，為學(xué)員提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)以及自身多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，給予成員可靠的技術(shù)知識(shí)支持。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

廣西創(chuàng)鼎餐飲管理有限公司，是國(guó)內(nèi)專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。經(jīng)過18年的教育沉淀，創(chuàng)鼎餐飲擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。