蘇州無煙錫紙燒烤技術專業(yè)培訓課程

【項目簡介】

無煙燒烤是指應用一定的設備或者原材對食物進行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，無煙燒烤在我國正處于新興階段，主要設備有無煙燒烤爐，無煙燒烤機，無煙燒烤車等。

【課程介紹】

無煙燒烤葷烤類，肉嫩皮酥；海鮮類，鮮香濃郁；素菜類，爽脆可口；款款精致，讓你垂涎欲滴。風味烤肉、各種肉串、烤香腸、烤脆骨、烤排骨、烤雞爪、烤雞燉、烤雞腿、烤雞心、烤鴨胗、烤魚、烤蝦、雞尖、雞中翅、雞全翅等。

【課程內(nèi)容】

1、無煙燒烤的選料、清洗的初步加工。

2、無煙燒烤等主料及輔料的全部制作。

3、無煙燒烤的成品制作技術。

贈送服務

指導招牌設計、指導菜單設計、指導整店運營。

【課程安排】

理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。

自我實戰(zhàn)

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

【師資力量】

王鈺

現(xiàn)任職位頂正中餐廚房烹飪培訓師

擅長項目川湘菜、川渝特色小吃、川渝特色面條、特色火鍋

個人座右銘人生重要的不是所站的位置而是所朝的方向

基本介紹

頂正中餐廚房烹飪培訓部主管

頂正中餐廚房烹飪培訓師

頂正開店創(chuàng)業(yè)導師

曾先后在獅子樓、長城漁港、聚仙樓、珍尚軒大酒店、昌海魚港、金澤樓酒店等多家酒店任廚師長，行政總廚，有豐富的廚房管理經(jīng)驗和實踐教學經(jīng)驗，教學仔細耐心，深得學員喜歡和夸贊

【教學現(xiàn)場】

【課程設置】

培訓時間：不限制學習時間，，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用：價格面議，包含技術轉讓費、材料費、資料費，三年技術升級費等，中途不收任何費用。

【學員風采】

【學校介紹】

蘇州頂正餐飲公司小吃培訓是一家專業(yè)的培訓機構，央視上榜品牌，300多種小吃項目供您選擇，本月報名者可享受優(yōu)惠價格。項目優(yōu)惠學2項送1項，更有整店套餐優(yōu)惠多多，歡迎前來咨詢考察。

【學校環(huán)境】

【學校介紹】

蘇州頂正餐飲公司小吃培訓是一家專業(yè)的培訓機構，央視上榜品牌，300多種小吃項目供您選擇，本月報名者可享受優(yōu)惠價格。項目優(yōu)惠學2項送1項，更有整店套餐優(yōu)惠多多，歡迎前來咨詢考察。

【作品展示】

【售后服務】

終身技術免費升級，更新

公司會定期推出新技術，使我們的學員都能獲得技術、升級和技術更新，提高市場競爭力。

開店指導，策劃

公司有專業(yè)的團隊為學員提供市場分析，店鋪選擇參考，裝修方案，廚具配置，材料采購，人員配置等等

營銷利潤，分析

公司提供全方位后期服務，開業(yè)指導，盈虧平衡分析，人員管理，成本控制，視頻質(zhì)量管理和保存等運營互動指導。