上海披薩專業(yè)培訓(xùn)班

【披薩制作】

（披薩面團(tuán)的配比、和面程序及面團(tuán)的制作方法）

老干媽鴨肉披薩（老干媽、烤鴨、芝士、青紅黃椒、洋蔥）

雜糧披薩（青豆、胡蘿卜、三角豆、紅腰豆、玉米粒、芝士）

帕爾瑪火腿披薩（火腿、芝麻葉、芝士）

魔撒披薩（蝦泥、西班牙辣椒圈、黑橄欖、芝士）

榴蓮披薩（榴蓮果肉、芝士）

黑松露海鮮披薩（黑松露、西蘭花、蝦、魷魚、蟶子、蛤蜊、淡菜、魷魚、芝士）

半月披薩（菠菜、薩拉米、火腿、白蘑菇、香菇、方腿、芝士）

水果披薩（火龍果、芒果、草莓、藍(lán)莓、鳳梨、芝士）

夏威夷披薩（火腿、鳳梨、青豆、芝士）

西班牙牛肉披薩（牛肉、青紅黃椒、洋蔥、芝士）

【課程介紹】

西餐課程主要由美式披薩和意式披薩兩部分組成。主要傳授兩種披薩的面團(tuán)及面餅的制作方法。本課程學(xué)習(xí)過后既能作為私房產(chǎn)品出售，又能獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開設(shè)低、中、高端西餐披薩直營(yíng)店，同時(shí)制作過程又具有高度的觀賞性。

【師資力量】

陳海建老師

西餐培訓(xùn)講師，精通世界流行西方餐飲文化，擅長(zhǎng)法式大餐。曾就職于外資五星級(jí)酒店西餐總廚。

所教課程：西式烹調(diào)

授課風(fēng)格：風(fēng)趣親和，輕松愉悅，將理論知識(shí)與自己多年的豐富經(jīng)驗(yàn)糅合

學(xué)員心聲：樂享美食，盡在藝德前程

王幸福老師

西餐培訓(xùn)講師，精通世界流行西方餐飲文化，擅長(zhǎng)法式大餐。曾就職于北京外資五星級(jí)酒店西餐總廚。

所教課程：西式烹調(diào)

授課風(fēng)格：風(fēng)趣親和，輕松愉悅，將理論知識(shí)與自己多年的豐富經(jīng)驗(yàn)糅合

學(xué)員心聲：樂享美食，盡在藝德前程！

【服務(wù)優(yōu)勢(shì)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

藝德前程工匠學(xué)院是國(guó)內(nèi)一座國(guó)際化西式餐飲專業(yè)工匠直營(yíng)連鎖院校、為社會(huì)培養(yǎng)輸送西餐、西點(diǎn)、咖啡、調(diào)酒等縱深領(lǐng)域人才的西式餐飲“聯(lián)邦軍?！?。由中央電視臺(tái)、國(guó)家旅游局、國(guó)家人社局及國(guó)家相關(guān)教育機(jī)構(gòu)的中堅(jiān)力量聯(lián)合扶植成立于2008年，雖獨(dú)立于任何機(jī)構(gòu)，也擁有著占領(lǐng)優(yōu)勢(shì)資源的強(qiáng)大聚合磁場(chǎng)。

中國(guó)大陸校區(qū)每年教學(xué)人數(shù)上萬人次，學(xué)員就業(yè)率99%，創(chuàng)業(yè)成功率高達(dá)91%，為所有藝德人提供堅(jiān)實(shí)可靠的**，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

【教育理念】

用心、實(shí)用的設(shè)計(jì)會(huì)被留下來最終成為經(jīng)典，技藝同理，這是那些走捷徑的“快時(shí)尚”無可比擬的。囊括了世界權(quán)威認(rèn)證、國(guó)際全明星大廚及世界導(dǎo)師的藝德前程講師團(tuán)隊(duì)，一直以“弘揚(yáng)西式美食文化，培養(yǎng)技藝專修人才”為目標(biāo)傳道授業(yè)解惑，研發(fā)西點(diǎn)、西餐、咖啡、調(diào)酒課程，并以極為嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的關(guān)系進(jìn)行不斷實(shí)踐。多年來，教學(xué)規(guī)模及培訓(xùn)人次數(shù)據(jù)均居全國(guó)之首。