重慶手工私房甜品飲品專業(yè)課程培訓(xùn)班

【課程要點】

此課程內(nèi)容涉及港式甜品、臺式甜品、廣式甜品以及各種飲品等，簡單易操作，而且制作甜品的原材料容易購買，設(shè)備工具也不昂貴，但是甜品的利潤空間卻非常的可觀，所以此課程非常適合小本創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)；

【課程安排】

甜品課程

第 一天

手工甜品基礎(chǔ)講解  甜品材料包裝認(rèn)識 工作室線上產(chǎn)品介紹 手工丸子制作 楊枝甘露 楊枝金撈 原味牛軋?zhí)?抹茶蔓越莓牛軋?zhí)?可可薄脆牛軋?zhí)? 雪花酥

第二天

千層制作 風(fēng)味奶油打發(fā) 芒果班戟 原味毛巾卷 抹茶紅豆毛巾卷 巧克力毛巾卷 水果千層 抹茶紅豆千層 奧利奧巧克力千層 千層盒子

第三天

蛋糕胚制作 豆乳醬制作 日式豆乳盒子 法式焦糖制作 焦糖奶油制作 海鹽焦糖盒子 奶香芋泥制作  芋泥麻薯肉松盒子 奧利奧盒子蛋糕 成品包裝

第四天

芝士餅底制作 水果木糠杯 奧利奧木糠杯 海洋果凍制作 酸奶海洋芝士蛋糕 酸奶海洋芝士盒子 水信玄餅

第五天

雪媚娘皮制作 芒果大福 榴蓮大福 抹茶紅豆大福  巧克力奧利奧大福 草莓大福 鳳梨餡制作 酥皮制作 鳳梨酥 黑鳳梨

第六天

總結(jié) 綜合練習(xí)

飲品課程

第 一天

茶湯制作 臺式奶茶 炭燒烤奶茶 盆栽奶茶 凍鴛鴦 港式絲襪奶茶 臟臟奶茶 草莓啵啵奶茶 海鹽芝士奶蓋 奶蓋茶系列 芝士奶蓋鮮果系列 

第二天

芒果冰綠 金桔檸檬 青瓜蘆薈冰茶 橙杏滿滿 初夏 韓式柚子茶 桃氣小番茄 鄉(xiāng)間小路 水果冰沙系列 

第三天

凍檸茶系列 百香妖精 眉飛鳳舞 柔軟時光 草莓勛章 漂浮咖啡 莫吉托系列  星空杯 鶯語情 櫻花富士山 

第四天

鮮果多多系列 奶昔養(yǎng)樂多系列 花式風(fēng)味養(yǎng)樂多 酸奶紫米露 紅棗酸奶紫米露 紅棗酸奶紫米露 西瓜酸奶紫米露 火龍果酸奶紫米露 桂花奶綠 黑糖牛乳茶 芋泥啵啵茶

第五天

芋圓制作 糖水芋頭/黃薯 糖水豆子 仙草凍 招牌臺式芋圓 仙草芋圓 臺式燒仙草 冬瓜茶系列

第六天

總結(jié) 綜合練習(xí)

【師資力量】

王玉鳳

國家高級西式師

2014年重慶羅莎蛋糕烘焙連鎖企業(yè)西點主管、技術(shù)督導(dǎo)

2017年重慶幸福西餅站長、技術(shù)負(fù)責(zé)人

擅長課程：高級西點 法甜甜點 私房甜品 工藝餅干

王老師是全能型西式烹調(diào)人才，專業(yè)技術(shù)熟練，有獨到的經(jīng)驗和技巧，重視基本功與創(chuàng)新思維并進。

林智超

優(yōu)嘉烘焙主理創(chuàng)始人

國家特級甜品講師

香港茶飲創(chuàng)意大賽一等獎

技能鑒定中心高級考評員

國家高級營養(yǎng)師

擅長課程：私房甜品 法式甜品 港式甜品 高級西點 咖啡飲品

精通各種甜品、飲品、咖啡、烘焙，可謂是十八般武藝，樣樣精通。

林老師店面運營經(jīng)驗豐富，參與重慶、成都等多家網(wǎng)紅店設(shè)計、運營指導(dǎo)。并在多家大型知名連鎖品牌擔(dān)任運營經(jīng)理。

學(xué)生都愛他的課程，因為甜品、飲品受眾面非常的廣，成為了想自主創(chuàng)業(yè)開甜品 、飲品店的學(xué)員們的最 愛。

【教學(xué)特色】

1.實踐為主，理論為輔的實用型人才培養(yǎng)計劃。

2.免費進修，**任何課程終身都可以不限次數(shù)的免費到校復(fù)修，**學(xué)員所學(xué)所用與市場同步。**課程與時代同步。

3.優(yōu)嘉烘焙作為重慶專業(yè)烘焙人才培訓(xùn)地，為眾多學(xué)員提供“學(xué)習(xí)咨詢+學(xué)習(xí)規(guī)劃+課程申請+就業(yè)指導(dǎo)+創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)+未來規(guī)劃”一體化服務(wù)，為學(xué)生從進入行業(yè)學(xué)習(xí)到就業(yè)至自主創(chuàng)業(yè)長遠(yuǎn)規(guī)劃無后顧之憂,我們對行業(yè)負(fù)責(zé)，更對學(xué)員負(fù)責(zé)，言傳身教，身體力行，只做高效有序的良心培訓(xùn)。

【教學(xué)**】

1.小班教學(xué)，，確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)

2.優(yōu)嘉烘焙已和業(yè)內(nèi)多家知名企業(yè)及門店簽訂就業(yè)協(xié)議，學(xué)員100 %提供推薦就業(yè)服務(wù)，學(xué)員可終生返校進修；

3.優(yōu)嘉是全國較早支持微信低風(fēng)險創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌，多年的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗毫不保留的分享教給學(xué)員，并保

持后續(xù)一對一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成低風(fēng)險

4.手把手教會新網(wǎng)絡(luò)營銷方式

5全國近1000家成功開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，手把手教會新網(wǎng)絡(luò)營銷方式，創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開設(shè)私房蛋糕店的模式，讓更多的學(xué)員實現(xiàn)名利雙收；

【作品展示】

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校擁有超一千平教學(xué)場地，各班均有獨立教室，總價值百萬設(shè)備，**教學(xué)與市場同步，**學(xué)生掌握高，中檔設(shè)備熟練的操作。

【學(xué)校介紹】

優(yōu)嘉烘焙,是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機構(gòu),隸屬于香港優(yōu)嘉烘焙培訓(xùn)學(xué)院,是公司在中國內(nèi)地針對西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓(xùn)品牌。優(yōu)嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開辦了優(yōu)嘉（重慶）優(yōu)嘉（廣州）,主要培訓(xùn)項目有高級西點、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韓式裱花，網(wǎng)紅甜品飲品；