南京茶藝師資格認(rèn)證培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

精選六大茶類60余種有教材意義的典型茶樣，從每種茶的理論知識(shí)入手，重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握茶葉品評(píng)要點(diǎn)，建立茶葉品鑒色、香、味、形、韻的明確認(rèn)知與標(biāo)準(zhǔn)體感。掌握宋代點(diǎn)茶法、及茶的玻璃杯泡法、蓋碗泡法、碗泡法、潮汕泡法和壺泡法。融合茶道具知識(shí)、香道和茶空間美學(xué)等內(nèi)容。

【課程內(nèi)容】

第 一課：中國(guó)茶的概況

1、中國(guó)茶的起源

2、認(rèn)識(shí)豐富多彩的中國(guó)茶

3、六大基本茶類的概況

第二課：綠茶和黃茶

1、綠茶、黃茶的加工工藝

2、不同產(chǎn)地、不同工藝綠茶的香氣、味道特征

3、名優(yōu)綠茶、黃茶的鑒賞

4、掌握玻璃泡法

第三課：白茶

1、白茶的加工工藝

2、白茶的級(jí)別和品鑒

3、白茶的收藏和投資

4、掌握碗泡法

第四課：青茶

1、烏龍茶的四大產(chǎn)地及香氣、口感特征

2、青茶的加工工藝

3、了解“觀音韻”、“巖韻”“山韻”和“叢韻”

4、掌握潮汕功夫茶泡法

第五課：紅茶

1、紅茶的加工工藝

2、各個(gè)產(chǎn)地紅茶的香氣和口感特征

3、了解四大高香紅茶

4、紅茶的調(diào)飲及英式下午茶

5、掌握蓋碗泡法

第六課：黑茶

1、黑茶的品質(zhì)特征

2、認(rèn)識(shí)不同產(chǎn)地的黑茶

3、普洱茶的加工工藝

4、名山古樹的品鑒

5、掌握壺泡法

第七課：茶文化禮儀及烏龍茶茶藝表演

第八課：茶與水的關(guān)系，紫砂壺古法開壺方法學(xué)習(xí)

第九課：茶道具知識(shí)，茶席設(shè)計(jì)

第十課：結(jié)業(yè)茶會(huì)和分享

【課程特點(diǎn)】

培訓(xùn)課堂現(xiàn)場(chǎng)充分互動(dòng)、演練和分享，模擬真實(shí)工作場(chǎng)景，角色扮演，通過(guò)視頻、圖片、案例，使學(xué)員充分吸收所學(xué)內(nèi)容

【師資力量】

茶修導(dǎo)師：陳婧老師

卿美禮韻禮儀學(xué)院茶修導(dǎo)師

清華大學(xué) 工商管理碩士、無(wú)量太極式行茶儀軌  創(chuàng)始人

師承日本花道名師珠寶花士及茶修導(dǎo)師王瓊

國(guó)家高級(jí)茶藝師、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員、國(guó)家高級(jí)茶修實(shí)訓(xùn)導(dǎo)師

茶修和企業(yè)管理關(guān)系咨詢師、禪修.催眠.冥想課程導(dǎo)師

“申時(shí)茶”“生活禪”的推動(dòng)者.踐行者、從事茶修教學(xué)數(shù)十年，親傳弟子四百余人

【資格證書】

學(xué)員按培訓(xùn)大綱規(guī)定完成全部課程學(xué)習(xí)并達(dá)到規(guī)定的學(xué)時(shí)數(shù)，經(jīng)過(guò)全國(guó)（?。┙y(tǒng)一考試和考核，理論知識(shí)與技能考核全部合格，由人力資源和社會(huì)**部頒發(fā)相應(yīng)等級(jí)的《茶藝師資格證書》，這將為學(xué)員申請(qǐng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供可靠依據(jù)；并作為專業(yè)人才，在國(guó)家人社部官網(wǎng)查詢，全國(guó)通用

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【課堂要求】

1、請(qǐng)務(wù)必穿著寬松舒適的服飾、平底鞋；長(zhǎng)發(fā)扎起或盤起，短發(fā)整齊；不佩戴過(guò)于鮮艷的首飾；請(qǐng)不要噴香水或涂抹過(guò)香的護(hù)膚品。

2、開課期間謝絕遲到早退，上課期間請(qǐng)將手機(jī)調(diào)至靜音；課上不得錄像、錄音、不要隨意走動(dòng)拍照。

3、由于個(gè)人原因不能前來(lái)上課者，學(xué)堂不予補(bǔ)課。

4、學(xué)堂課上用于行茶的器具如有不慎破損，照價(jià)賠償。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

南京卿美禮韻文化傳播有限公司，專注于禮儀文化的宣傳推廣，圍繞禮儀開發(fā)出眾多相關(guān)課程?！安粚W(xué)禮，無(wú)以立”。為了讓更多的人能夠知禮、懂禮、用禮，同時(shí)讓更多的人能夠分享現(xiàn)代禮儀帶來(lái)的個(gè)人、家庭、社會(huì)的進(jìn)步成果，卿美禮韻團(tuán)隊(duì)將把禮儀文化傳播的事業(yè)進(jìn)行到底！

【教學(xué)環(huán)境】