廈門(mén)咖啡專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)高級(jí)班

【行業(yè)前景】

2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期。咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國(guó)，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國(guó)都是世界的咖啡文化，已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。而這無(wú)疑給眾多計(jì)劃開(kāi)一家充滿(mǎn)情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識(shí)之士帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。中國(guó)咖啡銷(xiāo)售每年只有700億元的市場(chǎng)，缺口達(dá)到9300億元之多。因此，該產(chǎn)業(yè)潛力無(wú)限。

【課程介紹】

咖啡是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作出來(lái)的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х葮?shù)是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪M(jìn)行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

單品咖啡

一：咖啡理論

1、理解手沖器具原理

2、咖啡豆品種

3、處理方法（水洗、日曬、密處理等）

二、咖啡實(shí)操

1、基礎(chǔ)口感和嗅覺(jué)培訓(xùn)

2、精品單品咖啡實(shí)操。

3、咖啡品控和出品注意要點(diǎn)

三、辨別及調(diào)整咖啡

1、如何辨別精品咖啡的好與壞

2、如何調(diào)整咖啡味道。

3、了解什么會(huì)對(duì)制作咖啡有影響

【師資力量】

唐老師

從事咖啡飲品行業(yè)6年；培訓(xùn)師3年；2018年男神拉花賽廈門(mén)第二名；2018年ABrC莆田第四名；2017年sca咖啡師。 

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

超強(qiáng)師資陣容，資深厚重、綜合素質(zhì)高、專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)，以嚴(yán)格的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，完善的培訓(xùn)模式，強(qiáng)化創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，全方面**培訓(xùn)質(zhì)量。10%理論+90%實(shí)操，每位學(xué)員老師都會(huì)手把手教學(xué)，多輪現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)。

【學(xué)習(xí)**】

不限時(shí)間 學(xué)會(huì)為止 隨到隨學(xué)

【學(xué)校榮譽(yù)】

獲“金 牌示范校”、獲“福建省中青年創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)示范基地”、獲“全程服務(wù) 精益求精”獎(jiǎng)、獲“十佳品牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”等殊榮。

【學(xué)校愿景】

通過(guò)對(duì)學(xué)員一對(duì)一的實(shí)操技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)理論培訓(xùn)；成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導(dǎo)；創(chuàng)業(yè)店鋪開(kāi)張后續(xù)服務(wù)，一體化的流程；力圖讓每位有夢(mèng)想的學(xué)員較快較穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。

【學(xué)校**】

1、一次性透明收費(fèi)，中途絕不增收任何附加費(fèi)用，讓您在學(xué)習(xí)過(guò)程中沒(méi)有任何后顧之憂(yōu)。

2、專(zhuān)業(yè)教師手把手教學(xué)，學(xué)員在學(xué)習(xí)中有任何疑問(wèn)可咨詢(xún)老師，*學(xué)會(huì)。

3、隨到隨學(xué)，根據(jù)學(xué)員的時(shí)間合理妥善安排課程。

4、不在原料和設(shè)備上對(duì)學(xué)員保密，做到對(duì)學(xué)員坦誠(chéng)相待，讓學(xué)員能夠徹底了解產(chǎn)品所需原料、設(shè)備的來(lái)源和使用方法

5、學(xué)員在學(xué)習(xí)完畢后，可提供開(kāi)店指導(dǎo)。

【作品展示】

【學(xué)校介紹】

廈門(mén)興龍昌餐飲管理有限公司旗下海峽烘焙咖啡培訓(xùn)中心，是一家集網(wǎng)紅面包烘焙、潮流咖啡飲品和高顏值雪冰甜品為一體的綜合性餐飲業(yè)培訓(xùn)公司，以真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)為向?qū)Р⒁蕴峁﹥?yōu)質(zhì)的特色美食技能為目標(biāo)的培訓(xùn)中心。

【教學(xué)環(huán)境】