深圳烘焙工作室私房全能課程培訓(xùn)班

【課程提要】

8年打磨專為新手入門打造，烘焙工作室私房全能課程。

零基礎(chǔ)易上手，一站式烘焙工作室創(chuàng)業(yè)定制化解決方案從熱賣產(chǎn)品、品牌建立、經(jīng)營管理、營銷策劃，設(shè)備原料、到產(chǎn)品創(chuàng)新等一系列創(chuàng)業(yè)難題，都將全面攻克、助力創(chuàng)業(yè)途中不走彎路，復(fù)制經(jīng)驗(yàn)，拷貝模式，有效方案直達(dá)成功。

【課程內(nèi)容】

私房蛋糕大全（10天）

水果淡奶油無打樁加高戚風(fēng)蛋糕課程

淋面2D手工糖牌蛋糕

卡通異型淋面蛋糕

特調(diào)ins淡奶油課程

插畫手繪蛋糕

日式爆漿/干層蛋糕/罐子蛋糕

熱賣爆品甜點(diǎn)（9天）

創(chuàng)意口味曲奇類

黃油曲奇/海苔肉松咸餅/三色餅干/紫薯蝸牛

/手工紅茶餅干/手工蔓越莓餅干

常溫甜品類

雪胖子（抹茶奧利奧、芒果、珍珠奶茶）

/雙黃冰淇淋/桃淘毛巾卷/抹茶茉香毛巾卷

/黑磚歐蕾卷/抱抱豆乳/水果抱抱

節(jié)日伴手禮禮盒類

經(jīng)典蛋黃酥/綠豆白玉大三元/彩虹白玉流沙

/紫薯白玉流沙/紅豆麻薯流沙蛋黃酥

/桃花酥/土鳳梨/鳳凰酥/黑金鳳梨

意式馬卡龍

百香果/芒果/貓山王榴蓮/草莓覆盆子

/焦糖咖啡

蛋糕卷類

蛋黃南瓜卷/白兔卷/貓山榴蓮卷/

櫻花卷醇香黑芝麻/雙色卷/瑞士卷/抹茶卷

/虎皮蛋糕卷（香緹奶油）/焦糖布蕾/凍乳酪

港味卷

阿華田脆脆卷/維他檸檬卷/麥香好利克/鴛鴦卷

/益力多啫喱

經(jīng)典爆品小點(diǎn)類

經(jīng)典牛軋/抹茶牛軋?zhí)?紫薯牛軋?zhí)?/p>

/巧克力牛軋?zhí)?牛軋小圓餅/牛軋?zhí)K拉餅

/雪花酥（火龍果、芒果、經(jīng)典）

日式常溫禮盒

巧克力費(fèi)南雪/伯爵費(fèi)南雪

/瑪?shù)铝眨t茶、檸香、咖啡）

/柚子抹茶蛋糕/濕潤香草磅蛋糕/桃桃磅蛋糕

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

麥焙彼成立七年、2012年建立全國首家蛋糕藝術(shù)館、首 次邀請(qǐng)美國翻糖藝術(shù)開創(chuàng)者：梅賽德斯到訪中國、甜品臺(tái)藝術(shù)蛋糕開創(chuàng)者、國內(nèi)領(lǐng) 先開發(fā)烘焙技術(shù)短期創(chuàng)業(yè)班、2014邀請(qǐng)世賽國際裁判/烘焙餐飲界泰斗黎國雄先生、擔(dān)任首席技術(shù)顧問、2017成立幸福西餅蛋糕研發(fā)中心、2017廣東焙烤協(xié)會(huì)家庭烘焙委員會(huì)（深圳）、2018攜手香港富萌餐飲集團(tuán)聯(lián)合建立新餐飲研發(fā)中心。

【師資力量】

COCO：設(shè)計(jì)總監(jiān)、麥焙彼聯(lián)合創(chuàng)始人、MYBABY蛋糕藝術(shù)館創(chuàng)始人、國 家級(jí)焙烤職業(yè)技能競賽裁判員。

子健老師：MABEIBI蛋糕藝術(shù)館·面包研發(fā)總監(jiān)、7年面包烘焙實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、4年面包類教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、學(xué)員遍布全國千余人、嶺南派著 名面包研發(fā)師、時(shí)尚類餐飲創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、廣東省焙烤協(xié)會(huì)專家委員會(huì)（成員）。

【學(xué)員風(fēng)采】