壽司料理技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程提要】

日本常說"有魚的地方就有壽司"，這種食物據(jù)說來源于亞熱帶沿海及海島地區(qū)，那兒的人發(fā)現(xiàn)，如果將煮熟的米飯放進(jìn)干凈的魚膛內(nèi)，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型(即:鮒壽司)。

日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

另外，日本家庭也會在特殊的場合，自制壽司款待宴客;但作法大都比較簡單，并可在卷米飯的同時(shí)加入烤紫菜或雞蛋片，咸菜之類。 壽司在日本以外地區(qū)也十分流行，世界各地回轉(zhuǎn)壽司式的壽司店也多不勝數(shù)。不過外國人有時(shí)會誤把"壽司"與"刺身"(sashimi，生魚片)混為一談，這也是日本料理典型的印象之一。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

壽司米的選擇、壽司米煮飯技巧、壽司醋的制作、細(xì)卷壽司制作、食材處理、壽司雞蛋制作方法、櫻花卷制作、波土頓卷制作、天婦羅制作、創(chuàng)意卷醬汁調(diào)配、美式創(chuàng)意卷、新式焗卷等特色卷類學(xué)習(xí)制作、壽司醬油、壽司齊未制作、各式軍艦壽司、稻禾壽司、手握壽司、手卷壽司、炙烤壽司等學(xué)習(xí)制作、日式小吃配比學(xué)習(xí)與制作、共學(xué)習(xí)40多種壽司種類、可獨(dú)立制作各式精致網(wǎng)紅壽司禮盒。

【教學(xué)優(yōu)勢】

全程實(shí)操訓(xùn)練學(xué)習(xí)技術(shù)過硬價(jià)格優(yōu)惠，所有項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí)

【學(xué)員作品】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【教學(xué)**】

飲料休閑小吃系列等幾大類**一：友樂茲**簽訂合同只收一次培訓(xùn)費(fèi)，不會中途收取任何費(fèi)用。**二：傳授的產(chǎn)品與官網(wǎng)圖片一樣。**三：友樂茲將毫無保留的把“核心配方”交給學(xué)員。**四：全程以實(shí)操為主，讓學(xué)員真正常握技術(shù)。**五：原料均沒有作包裝的修改，均提供廠家與牌子。**六：按照學(xué)員的預(yù)算，給予學(xué)員設(shè)計(jì)出開店的方案。**七：學(xué)員沒有學(xué)會的，可以免費(fèi)學(xué)會為止。**八：學(xué)員離開以后遇到技術(shù)難關(guān)友樂茲負(fù)責(zé)免費(fèi)指導(dǎo)。**九：后期友樂茲推出新的產(chǎn)品,都是長期性深造學(xué)習(xí)免費(fèi)的**十：提供設(shè)備與原料的購買方案與報(bào)價(jià)。免費(fèi)指導(dǎo)開店創(chuàng)業(yè)不容易，培訓(xùn)的很多，不三不四的太多了，多對比，我們不怕你比，比，比、比、一定要比貨比三家、友樂茲就是對自己的產(chǎn)品技術(shù)很自信，剛剛創(chuàng)業(yè)者不容易不要被一些不入流的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)蒙蔽，學(xué)技術(shù)遠(yuǎn)近不是問題，關(guān)鍵是要學(xué)到較好，最真的技術(shù)，餐飲行業(yè)誰都會做要好的味道就要看誰來做了，我們的味道不怕你試吃，想學(xué)習(xí)的朋友都可以先來店免費(fèi)試吃

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

本學(xué)校成立于2011年，新鄉(xiāng)市校區(qū)，與鄭州市校區(qū)，是從事西餐蛋糕裱花烘焙學(xué)員培訓(xùn)工作的機(jī)構(gòu)。友樂茲西餐蛋糕培訓(xùn)學(xué)校成立以來，培訓(xùn)了大批西餐蛋糕裱花烘焙學(xué)員，成功開店學(xué)員突破1000家，許多學(xué)員已成為業(yè)內(nèi)蛋糕店的裱花師，有些學(xué)員成功開辦經(jīng)營了自己的蛋糕房或者是培訓(xùn)學(xué)校，在人生的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。如果您是白領(lǐng)一族，學(xué)生一族，那么你報(bào)名之后，可以在周末或者是你時(shí)間方便的時(shí)候過來學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)老師一對一指導(dǎo)，不限制時(shí)間，學(xué)會為止。烘焙是一門藝術(shù)，更是一種態(tài)度！如果你是零基礎(chǔ)小白，站在烘焙的門口猶豫不決？又或者覺得開店風(fēng)險(xiǎn)太大不敢輕易嘗試？那你可以考慮從這里開始學(xué)起??！只要你有一份熱愛追求和創(chuàng)業(yè)的心！完全零基礎(chǔ)，學(xué)會后您也可以成為烘焙達(dá)人。學(xué)校本著以人為本的宗旨，針對學(xué)員接受程度不同，學(xué)習(xí)快慢不一，時(shí)間有限等不同的情況，分別設(shè)計(jì)不同的培訓(xùn)計(jì)劃，不限制學(xué)員的培訓(xùn)時(shí)間，直到學(xué)會滿意為止。