武漢藝術(shù)裱花培訓(xùn)課程

【招生對象】

面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從裱花基礎(chǔ)知識到蛋糕制作工藝,學(xué)完后即可參加工作，技術(shù)掌握全面，是蛋糕店最 佳招聘對象。特別是對開蛋糕店所需技術(shù)全方位的掌握。學(xué)員開蛋糕店所必須的經(jīng)典課程。

【培養(yǎng)目標(biāo)】

面向初學(xué)者，從基礎(chǔ)知識到整個蛋糕制作工藝，技術(shù)全面，既掌握了傳統(tǒng)的裱花烘焙技術(shù)，還進一步掌握最為流行的蛋糕裱花技法，學(xué)成即可高起點參加工作。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

鮮奶油打法：鮮忌廉濕性打法、中性打法、干性打法

蛋糕抹胚培訓(xùn)：直胚、圓胚、方形胚、心形胚、汽車、芭比等特形胚

花邊訓(xùn)練：基本拉邊、擠邊的演變之左右擠、繞邊、繞邊的演變之點的繞法、抖邊、長短毛毛蟲、拉邊、拉邊之正拉弧、拉邊之反拉弧、編的手法、編的演變、吊邊等

花卉訓(xùn)練：玫瑰花、牡丹花、五瓣花、百合、紅掌、菊花、荷花、康乃馨、向日葵、蝴蝶蘭、山茶花、含笑花等

十二生肖：鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬

祝壽系列：壽星、仙鶴、壽桃等

著色技巧：噴粉和食用色素的應(yīng)用方法及技巧

成品蛋糕：節(jié)日蛋糕、卡通蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、情趣蛋糕、情景蛋糕等

【師資力量】

陳老師蛋糕裱花

陳老師，國家高級西式面點師，擅長蛋糕裱花，韓式裱花、甜品臺設(shè)計，國家高級西式面點師，對甜品臺設(shè)計有獨到見解，對【美】的理解別具一格。

曾在全國各地設(shè)計并制作婚慶甜品臺,寶寶宴,品牌發(fā)布會,明星生日宴等,曾多次擔(dān)任門店的開店指導(dǎo)老師,經(jīng)常在全國各地參加甜品交流會.現(xiàn)任法式西點導(dǎo)師,負(fù)責(zé)甜品市場調(diào)研及新品研發(fā)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

武漢市武昌區(qū)新陽光培訓(xùn)學(xué)校是一所集法式西點、歐包甜點、蛋糕烘焙、產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)及職業(yè)資格鑒定、就業(yè)安置為一體的培訓(xùn)學(xué)校。成立于2010年，辦學(xué)許可證號：142010670000431，7年來，學(xué)校專注致力于法式西點、歐式甜點、日式點心、韓式裱花、歐、美、臺面包、咖啡冰飲等西式美食的培訓(xùn) ，經(jīng)過7年的發(fā)展，我們?yōu)槌^8236余人次的社會大眾提供過技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，為中國160多家企業(yè)提供技術(shù)人才。我們見證了一批批學(xué)員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量，見證了一個個學(xué)員成功開店創(chuàng)業(yè)的輝煌。

學(xué)校擁有國內(nèi)先進的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，配套設(shè)施完善，師資力量雄厚，由名師、技師、高級技師和國 家級專業(yè)評委等固定師資任教，特聘國內(nèi)外知名烘焙大師，行業(yè)專家和企業(yè)名師任客座教授，定期舉行講座和交流活動。學(xué)校以雄厚的師資力量和周到細(xì)致的就業(yè)創(chuàng)業(yè)跟蹤服務(wù)，讓武漢陽光烘焙學(xué)校成為你學(xué)習(xí)烘焙不二的選擇。

我們榮幸而又自豪地為此貢獻自己的力量！歡迎你的加入！

【學(xué)員作品】