南昌狗不理包子專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

狗不理包子以其味道鮮美而譽(yù)滿全國(guó)，名揚(yáng)中外。狗不理包子備受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都是18個(gè)褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國(guó)友人的青睞。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1：餡料第 一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握餡料調(diào)制比例，方法、技巧等知識(shí)。
2：面皮
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發(fā)酵粉等食材制作包子面皮。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握揉面、發(fā)酵等方法、技巧等知識(shí)。
3：包包子
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何包包子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識(shí)。
4：蒸包子
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蒸籠蒸包子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候控制、蒸制時(shí)間等知識(shí)。
5：饅頭
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握饅頭揉面、發(fā)酵、成型、蒸制等知識(shí)。

【作品展示】

【授課環(huán)境】

【培訓(xùn)過(guò)程】

1、理論學(xué)習(xí)，師傅講解相關(guān)材料、調(diào)料及設(shè)備的操作
2、師傅實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)員旁邊學(xué)習(xí)，師傅過(guò)程總講解相關(guān)內(nèi)容
3、學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)戰(zhàn)操作，師傅旁邊耐心指導(dǎo)
4、學(xué)員自己獨(dú)立操作，直到味道做成功為止
5、學(xué)員統(tǒng)一學(xué)習(xí)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理課程
6、學(xué)員畢業(yè)，畢業(yè)后有任何問(wèn)題可以隨時(shí)咨詢老師

【最 新優(yōu)惠】

活動(dòng)優(yōu)惠一：2000元任意學(xué)三項(xiàng)，再贈(zèng)送一項(xiàng)；
活動(dòng)優(yōu)惠二：3000元任意學(xué)六項(xiàng)，再贈(zèng)送兩項(xiàng)；
活動(dòng)優(yōu)惠三：精品開(kāi)店套餐報(bào)名學(xué)習(xí)后，再贈(zèng)送一項(xiàng)；

活動(dòng)優(yōu)惠四：指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)（可免費(fèi)使用“香飄萬(wàn)家”）

【學(xué)校師資】

學(xué)校研發(fā)部總監(jiān)：李香蓮

簡(jiǎn)介：當(dāng)代中國(guó)山東面食領(lǐng)軍人物，中式面點(diǎn)高級(jí)技師、中國(guó)烹飪大師、山東烹飪大師、山東面食面點(diǎn)傳承大師。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，遇事冷靜，處事靈活，有極強(qiáng)的溝通能力與其豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

座右銘：不為失敗找借口，只為成功找方法。

學(xué)校小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師：吳老師

其擅長(zhǎng)教學(xué)：

重慶酸辣粉、重慶火鍋米線、紙包魚(yú)、重慶小面、干鍋、干鍋鴨爪爪、黔江雞雜、萬(wàn)州烤魚(yú)、韓國(guó)紙上烤肉、腸粉、涼拌菜、鐵板燒、冰淇淋、奶茶、原味湯粉王、砂鍋菜、麻辣燙、千層餅、土家醬香餅、包子饅頭、木桶飯、火鍋串串、鹵菜、綠豆餅、快餐小炒、油炸串串香等小吃項(xiàng)目培訓(xùn)。

為人和樂(lè)，深受學(xué)員好評(píng)，所做產(chǎn)品追求完美，教學(xué)細(xì)致，學(xué)員好評(píng)100 %

座右銘：書(shū)山有路勤為徑，學(xué)海無(wú)崖苦作舟。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

香飄萬(wàn)家成立至今已有十多年的歷史了，在一位退伍軍人的帶領(lǐng)下，以讓老百姓學(xué)到健康綠色的技術(shù)為宗旨，以不添加任何香精添加劑為宗旨，其中從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員何止千千萬(wàn)萬(wàn)，每一位老師都是擁有七八年的餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在教您技術(shù)的同時(shí)還能傳授您一些開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然，我們并不會(huì)這么草率的教您開(kāi)店，我們會(huì)有專門的開(kāi)店課程對(duì)您進(jìn)行培訓(xùn)，教您如何選址，如何裝飾店面，如何吸引客戶等等，這些都是其中的一部分，我們還會(huì)教您如何選購(gòu)食材，跟采購(gòu)設(shè)備等，將您的顧慮徹底的消滅，讓您無(wú)憂的學(xué)習(xí)，并且成功開(kāi)店成1.功創(chuàng)業(yè)成功賺大錢