南京軟歐面包制作專業(yè)培訓課程

【課程優(yōu)惠】

4月1日起，來翻糖先生報名學習，可申請一千元補貼優(yōu)惠。

【課程簡介】

軟歐面包的松軟口感融入麥香時下烘焙界的新寵，健康美味，混合著高纖、雜糧、堅果等健康材料的軟歐包，是面包健康的流行新趨勢、新食尚。

【針對人群】

零基礎的烘焙愛好者

私家烘焙創(chuàng)業(yè)者

主營蛋糕面包的微店、微商、工作室，咖啡廳

開店（蛋糕甜品店&會所&咖啡廳&水吧等）

【報名須知】

原價5680，現在報名享五折優(yōu)惠，只需2840！

一次收費，杜絕二次消費，會！（外地學員免費提供住宿）

【課程人數】

2-8人（精品定制小班教學，追求教學質量）

【教學現場】

【課程內容】

第 一天：

面包的起源、定義、分類；

烘焙設備認識和介紹手工揉面團

蜜豆餐包、毛毛蟲、香橙棒、（芝士棒）超級奶棒制作

第二天：

全麥面團制作、中種面團制作、

甜面團：實操打面，特性，注意事項，觀察面團情況

菠蘿包、葡萄總動員、牛角包、黃油金糖、甜甜圈的制作

第三天：

液種面團制作、

咸面團：實操打面，特性，注意事項，觀察面團情況

日式蔥香、熱狗、熱狗卷、披薩物語、和風咖喱包制作

第四天：

液種面團制作、

吐司面團：實操打面，特性，注意事項，觀察面團情況

北海道吐司、白吐司、全麥吐司、巖燒乳酪制作

第五天：

法國老面種面團制作、

歐包面團：實操打面，特性，注意事項，觀察面團情況

法棍、奶香片、蒜香片、三明治制作

第六天：

液種面團制作、

歐包面團：實操打面，特性，注意事項，觀察面團情況

法式蔓越莓、火龍果乳酪（火龍女王軟軟）、

椰子心面包、法國金鉆歐制作

第七天：

法國老面團制作、

歐包面團：實操打面，特性，注意事項，觀察面團情況

黑爵堅果、黑騎士、黑眼豆豆、雷神軟歐面包制作

第八天：

湯種面團制作、

歐包面團：實操打面，特性，注意事項，觀察面團情況

田園南瓜、雪頂南瓜餐包、抹茶乳酪、和風抹茶麻薯制作、

畢業(yè)拍照

【專業(yè)師資】

【學生感言】

學員：鄒蘇娟

從西班牙回國，專程前來學習，經過20天多的學習，畢業(yè)啦！感謝校長的傾情相授，特別用心的去教，每一個作品，每一個細節(jié)，在這段時間里學到了很多，每天都在進步，希望以后能好好的，給大家?guī)砀嗟目钍剑?/p>

學員：沈莉莉

放棄了高薪的房地產銷售，選擇了自己心心念念的甜品，來到翻糖先生，四十多天，真的學到了很多東西，非常感謝老師們的耐心，細心的傳授，工作室在籌備中，非常期待！

【教學環(huán)境】

【學校簡介】

江蘇翻糖先生蛋糕烘焙培訓基地隸屬于南京翻糖先生餐飲管理有限公司旗下一個新型行業(yè)品牌。

【學校背景】

成立于2015年，是江蘇南京專業(yè)從事翻糖專科蛋糕和全國精品私房蛋糕烘焙人才培訓基地。是以多媒體小班教學、理論與實操結合、一對一教授、學員創(chuàng)業(yè)開店全程技術跟蹤指導模式。翻糖先生的師資和技術研發(fā)力量雄厚，結合國際烘焙市場需求與各地多個大型專業(yè)學院合作使師生有充足的交流與學習平臺。 翻糖先生為中國發(fā)展緩慢的蛋糕領域帶來了極強的震撼，將風靡歐美的翻糖藝術蛋糕和全國精品私房定制課程帶入江蘇南京。

【教學理念】

翻糖先生把“懂您心意”為企業(yè)口號！把現代的培訓方式和全方位的技能技術為學生提供最實用的指導。