成都秦媽老鹵實體培訓中心

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當前位置 : 好學校 成都鹵菜 成都秦媽老鹵實體培訓中心 課程正文

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成都鹵鴨心技術培訓課程

授課方式 :
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認證等級

信譽良好，可安心報讀

成都秦媽老鹵實體培訓中心

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議：

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2022.08.04 譚*榕 138*****283 咨詢了 招生對象
2022.07.26 女*士 159*****856 咨詢了 課程費用
2022.07.24 趙*士 177*****617 咨詢了 開課校區(qū)
2022.05.28 金*山 191*****421 咨詢了 招生對象
2022.05.27 王*生 137*****218 咨詢了 課程費用
2022.05.11 劉* 185*****837 咨詢了 周邊交通
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2022.04.23 李* 186*****997 咨詢了 上課時段
2022.04.15 趙*生 135*****760 咨詢了 授課師資
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2022.03.26 鄒*生 152*****285 咨詢了 周邊交通
2022.03.15 解*生 180*****527 咨詢了 開課校區(qū)
2022.03.06 尤*生 152*****589 咨詢了 開課校區(qū)
2022.03.05 宣*霞 153*****732 咨詢了 開課校區(qū)
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2021.12.03 云*士 178*****856 咨詢了 授課師資
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成都鹵鴨心技術培訓課程

【項目簡介】

鹵鴨心，是以鴨心為主材的制作的菜品。

鹵鴨心

【適合人群】

無需任何基礎，只要對鹵鴨心這個項目感興趣，有動力去學習的人。

【制作材料】

鴨心兩個，花椒，八角，桂皮，香葉，蔥姜，鹵汁，鹽

【培訓內容】

1、講解鹵鴨心的特點及鹵鴨心的流行趨勢等入門必備常識。

2、了解和認識鹵鴨心制作工具的使用方法和特點。

3、鹵鴨心原料的認識和選擇技巧。

4、鹵鴨心的基本知識、器具、鹵鴨心的制作方法。

5、鹵鴨心的制作原理、方法技巧和注意事項。

6、傳授鹵鴨心的制作技術及保存方法。

7、反復練習鹵鴨心課程的制作全過程。

8、講解制作注意事項及設備保養(yǎng)。

9、鹵鴨心投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。

10、鹵鴨心調味品及原料的貨源渠道。

【制作步驟】

（1）鴨心切開洗凈血污，切片；放入冷水中燒開，撇去浮沫繼續(xù)煮3-4分鐘，撈出；

（2）花椒，八角，桂皮，香葉，蔥姜，鹵汁兩大勺，鹽適量，加一大碗水燒開，繼續(xù)燒兩分鐘；

（3）燒好的汁，涼成溫熱，倒入煮好的鴨心，泡2個小時即可，吃的時候可以澆點蒜汁。

【關于學?！?/b>

秦媽老鹵不是培訓班、也不是商業(yè)培訓機構，我們是以家庭方式傳授技術，招收學徒，手把手指導，鼓勵自己動手，

制作出菜品后，再放到店里賣給客人，我們是依托自身幾十年鹵菜店鋪經(jīng)營中的技術和經(jīng)驗而創(chuàng)辦的，只專注于鹵菜

的實體經(jīng)營，教會徒弟鹵菜技術和配方。

【學習環(huán)境】

實操教學環(huán)境①

實操教學環(huán)境①

實操教學環(huán)境②

實操教學環(huán)境②

【學校優(yōu)勢】

我們擁有鹵菜實體店，以“原理+實踐+開店經(jīng)驗”的學習方式，教學員認識藥材，掌握藥理，掌握熟食鹵制原理，學

員學成后可隨時根據(jù)當?shù)乜谖?、季?jié)變化特點來調整菜品，創(chuàng)新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學

員從清水開始，到成品出鍋。我們是一對一的教學，以你自己學會的時間為準，時間不限，我們的優(yōu)勢教會學員怎樣

進行原料采購，核心技術調料配置，各種產品的加工，半成品，成品的制作及傳漫核心技術。培訓主要以實踐為主，

我們采用全透明的傳授方法來培訓，每位學員都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到成品出，口味一定要達到

我們上貨架售賣的標準。

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