廣州溫州瘦肉丸培訓(xùn)班

【課程背景】

溫州瘦肉丸也稱瘦肉羹，源于福建省福鼎市，屬于浙菜系，是福建老少皆宜的一道名菜，特別是在溫州、麗水地區(qū)家喻戶曉。溫州瘦肉丸注重食材本來(lái)的自然風(fēng)味，細(xì)長(zhǎng)的肉羹劃入滾燙的水中，立即撈起，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味，放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。

【課程內(nèi)容】

1.培訓(xùn)溫州瘦肉丸原料的采購(gòu)技巧。

2.培訓(xùn)肉類肥瘦比例配比。

3.培訓(xùn)溫州瘦肉丸制作所需輔料的配比。

4.培訓(xùn)溫州瘦肉丸的制作技巧。

5.培訓(xùn)各種口味、種類的溫州瘦肉丸組合搭配。

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

【師資力量】

鄧勇：高級(jí)烹飪師，美味傳特級(jí)廚師。

簡(jiǎn)介：

美味傳資深廚師長(zhǎng)、技術(shù)指導(dǎo)，精通炒菜、鹵水、燒臘、腸粉、西點(diǎn)蛋糕等，已培訓(xùn)過(guò)眾多燒臘鹵味、西點(diǎn)蛋糕學(xué)員，負(fù)責(zé)美味傳炒菜、鹵水燒臘、西點(diǎn)蛋糕等培訓(xùn)項(xiàng)目的研究與教學(xué)。

擅長(zhǎng)項(xiàng)目：

炒菜：辣子串燒蝦、也嘴牛蛙、酸湯肥牛、一品鮮椒魚(yú)、農(nóng)家小炒肉等。

燒臘鹵水：廣式燒臘、、飄香鹵菜、、現(xiàn)撈現(xiàn)鹵、周黑鴨、燒鴨燒鵝、鹽焗雞、廣東煲仔飯等。

腸粉：原味湯粉、螺師粉、錫紙花甲粉、桂林米粉等。

西點(diǎn)蛋糕：小蛋糕、慕斯蛋糕、西餅、西式面包等。

【作品展示】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1.完善培訓(xùn)體系：

入學(xué)簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴！

2.后續(xù)服務(wù)支持：

所有學(xué)員可享受終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、以及開(kāi)店選址、運(yùn)營(yíng)咨詢服務(wù)！

3.收費(fèi)合理優(yōu)惠多：

公司采取一次性收費(fèi)、中途不收其他費(fèi)用，并有機(jī)會(huì)享受優(yōu)惠折扣！

4.品牌孵化和創(chuàng)業(yè)幫扶部門(mén)有專門(mén)課程，專責(zé)解決學(xué)員創(chuàng)業(yè)時(shí)的技術(shù)、選址、管理、營(yíng)銷等難題。