蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心

7x24小時咨詢熱線

400-660-3310

當前位置 : 好學校 成都料理 蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心 課程正文

人看過 人預約 收藏分享

成都冒菜培訓課程

授課方式 :
上課時段:

上課校區(qū):

報讀該課程可在好學校領取返現(xiàn)獎勵54元

微信掃碼添加老師好友咨詢

蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心

蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心

認證等級

信譽良好,可安心報讀

蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.12.25 先*生 159*****565 咨詢了 開班時間
2024.12.25 馬*士 135*****371 咨詢了 招生對象
2024.12.24 趙*生 153*****481 咨詢了 開班時間
2024.12.24 甘*勇 175*****014 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.19 女*子 188*****118 咨詢了 課程費用
2024.12.18 高*越 173*****862 咨詢了 課程費用
2024.12.18 尚*偉 166*****718 咨詢了 課程費用
2024.12.17 女*士 182*****419 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.16 楊* 183*****645 咨詢了 招生對象
2024.12.16 段*國 158*****464 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.16 薛*生 134*****435 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.15 東*澤 156*****830 咨詢了 招生對象
2024.12.14 陳*士 152*****610 咨詢了 上課時段
2024.12.14 尹*生 185*****065 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.14 鄒* 133*****469 咨詢了 課程費用
2024.12.13 劉*公 139*****057 咨詢了 課程費用
2024.12.12 牟*士 199*****921 咨詢了 招生對象
2024.12.12 王*相 182*****832 咨詢了 周邊交通
2024.12.10 張*士 182*****918 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.09 余* 158*****035 咨詢了 課程費用
2024.12.03 劉*生 182*****004 咨詢了 周邊交通
成都冒菜培訓課程

【成都冒菜】 

冒菜介紹:

冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”,再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜。”

攝圖網(wǎng)_500943808

【成都冒菜課程培訓內(nèi)容】

1、冒菜原材料(香料)的識別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應用。

3、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

4、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

5、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

6、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

【實操指導】

1. 老師面對面教學,實操演示并拆解技術(shù)過程。

2. 學員現(xiàn)場備原材料,老師旁邊檢查指導。

3. 老師手把手教學,隨時指出失誤操作。

4. 操作流程回顧,反復練習。

5. 制作出成品,老師品嘗總結(jié)。

實操教學
實操教學

【開店指導】

1. 開店流程講解,包含店面的選址,倉儲,員工配置,采購。

2. 講解開店常用的營銷方法。

3. 開店成本的把控。

【學校優(yōu)勢】

我們的優(yōu)勢:實體店經(jīng)驗培訓,擁有中華老字號榮譽,國家技能鑒定所,匯集巴蜀名廚,教正宗權(quán)威巴蜀技術(shù)。

我們的**:簽訂正規(guī)學習合同,隨到隨學,不限制學習時間,學會滿意為止,一次性收費,中間不收取任何費用,憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費升級,終生免費復習。

【帶學員采購圖片】

外出采購
外出采購

【師資介紹】

劉國粱

入行十余載先后到全國各知名酒店提升,擁有豐富的川菜(紅案)經(jīng)驗,從事餐飲多年,特別是在鹵菜、涼菜方面造詣頗深。曾多次參加餐飲技能大賽,并取得了不菲的成績;

擅長:涼菜、炒貨、辣鹵、現(xiàn)撈、熟食系列菜品等;

曾任:東信川菜館涼菜副主廚;

鼎記酒樓副主廚;

祥德酒樓涼菜主廚;

瀘家酒家涼菜負責人;

現(xiàn)任職于:成都蜀媽勞動職業(yè)學校餐飲教學部高級導師;

成都人社局國家職業(yè)技能鑒定所中式烹調(diào)考評員;

彭博

中華老子號—“夫妻肺片”熟食出品部負責人,有著豐富的教學與管理經(jīng)驗,在川菜(紅案)創(chuàng)新菜肴的研發(fā)與制作上也頗有造詣,曾受邀到馬來西亞交流學習。并在2019年參加豪吉杯廚藝大賽獲得個人金獎等榮譽;

擅長:“夫妻肺片”非遺傳統(tǒng)技藝全系菜品、川菜、湘菜、江湖菜;

曾任:成都銀芙蓉飯店副廚師長;

南寧星悅賓館主廚;

成都鵝腸王火鍋中餐部廚師長;

遂寧大英東方生態(tài)博覽園宴會廳廚師長;

馬來西亞蜀韻東方飯店主廚;

現(xiàn)任職于:成都蜀媽勞動職業(yè)學校餐飲教學部高級導師;

成都人社局國家職業(yè)技能鑒定所中式烹調(diào)考評員;

【學校榮譽】

榮譽展示
榮譽展示

·蜀媽是誰?

蜀媽餐飲實體店培訓基地(成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心)位于成都,專業(yè)從事商用四川特色餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓,于2011年經(jīng)成都市人社局、民政局批準成立,國家頒發(fā)《辦學許可證》并授牌《國家職業(yè)技能鑒定所》,是國家定點的餐飲培訓和職業(yè)證書考核機構(gòu)。2023年,人社局為表彰和支持蜀媽創(chuàng)始人肖志林在中式烹調(diào)領域的杰出貢獻,特此獲批成立《肖志林中式烹調(diào)師大師工作室》。依托成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心培訓支持,旨在進一步傳承和弘揚中式烹調(diào)文化,為更多的技能提升學習者提供學習與交流的平臺。

·能為您解決什么問題?

蜀媽并非一家普通的培訓機構(gòu),而是專為餐飲商家提升技術(shù)、增加項目和新手創(chuàng)業(yè)開辦的全方位餐飲實訓基地,為小本創(chuàng)業(yè)的餐飲人提供免加盟、無套路的純配方教學,在成都市中心與成都東客站擁有超過2000㎡的實戰(zhàn)基地,設有7大專項工作室和1個現(xiàn)代化新媒體教學直播間,涵蓋了5大招牌四川鹵味、涼菜熟食、特色川渝面館、經(jīng)典川菜、燒烤烤魚、夜宵江湖菜、早餐包點、火鍋冒菜、串串麻辣燙、網(wǎng)紅小吃等多個領域,提供市面上多達300余種的美食技術(shù)培訓,0基礎不用擔心,老師會手把手教學,全部流程實操實練、公開透明,從香料配方到制作工藝,從擺攤到開店,從傳統(tǒng)經(jīng)營到新媒體營銷,新手創(chuàng)業(yè)并非一件簡單的事,但蜀媽把復雜問題盡量簡單化,從技術(shù)、費用、服務上降低創(chuàng)業(yè)門檻,減少試錯成本,致力成為全國優(yōu)秀的服務商,并提供終身售后服務的餐飲培訓服務商。

·蜀媽團隊

蜀媽教學團隊從業(yè)經(jīng)驗豐富,其中不乏國家二級技師、高級烹調(diào)師和國家職業(yè)考評員,個人及團隊多次榮獲中式烹調(diào)領域省級大賽熱菜和冷菜金獎,創(chuàng)始人更是被培訓政府單位高度肯定,授予“錦江工匠”的榮譽。不僅如此,我們還有實體門店向?qū)W員提供更多實戰(zhàn)機會,鹵菜板塊更是有三代傳承的老字號,商業(yè)模式簡單,投入小利潤高,1-2人就能經(jīng)營,成套經(jīng)驗輸出讓人人都能輕松復制。自成立12年以來,每天都有全國各地慕名來學習的人,蜀媽團隊已培訓超1萬人次,全網(wǎng)擁有超100余萬粉絲,內(nèi)容觸達10億次以上,被眾多創(chuàng)業(yè)者譽為"餐飲人的黃埔軍校",在這里學習只是創(chuàng)業(yè)路上的起點,今后蜀媽將與你風雨同舟,提供終身售后,終身免費復學,真正為餐飲創(chuàng)業(yè)人保駕護航。

【學校環(huán)境】

學校環(huán)境
學校環(huán)境
學校環(huán)境

開班信息

學時
學費
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    成都
    二維碼

    微信掃一掃,發(fā)送到手機

    隨時隨地,用手機查看地圖路線,更可實時導航,輕松到校!

    學校相冊

    更多 >
    環(huán)境/教學大圖
    環(huán)境/教學大圖
    環(huán)境/教學大圖
    環(huán)境/教學大圖

    學員點評

    96%滿意度

    蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心

    綜合

    環(huán)境 : 4.8師資 : 4.8教學 : 4.8

    84391人看過    3274人預約    12人評價
    張*虎

    張*虎

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    我是網(wǎng)上學習的,老師的態(tài)度還是挺好的

    2024-03-25

    馬*生

    馬*生

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    老師,技術(shù)態(tài)度都很好,學業(yè)環(huán)境理想,價錢合理,學餐飲理想的去處

    2023-09-24

    梁*士

    梁*士

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    學習了二周,效果顯著,課程性價比高,老師水平高,學習環(huán)境干凈,學校服務很好,有保障,

    2023-06-16

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學校都經(jīng)過好學校品牌認證,辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學顧問

      通過好學校咨詢,你可獲得好學校免費求學顧問1對1專業(yè)服務,助你快速找到滿意學校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學

      通過好學校報讀,你將可在好學校進行課程點評,你的評價將影響學校招生,學校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學,避免你差評。

    • 消費權(quán)益保障

      通過好學校報讀,若你與學校發(fā)生糾紛,你可獲得好學校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學校退款,維護你的合法權(quán)益!

    更多適合課程

    全城料理學校,一網(wǎng)打盡,立即搜索:

    城市 : 求學課程 : 上課時間 :

    課程咨詢

    好學校二維碼

    隨時隨地與老師微信互動

    在線預約免費試聽

    • 現(xiàn)在免費預約試聽,報名可最高返現(xiàn)
    • 獲取驗證碼
    ;